Chez nous on aime la chouchouka ,  une espèce de salade de poivrons grillés à l'huile d'olive que fait ma belle mère ; elle est délicieuce et elle accompagne bien les viandes grillées de l'été ( la salade , pas ma belle mère ... pardon , je me suis emporté ...).....

J'avais deux poivrons qui me fesaient de l'oeil dans mon frigidaire et une fois grillés , j'avais envie de présenter autrement ma chouchouka et voilà ce que ça m'a donné :

Pour trois verrines :

deux poivrons rouges

deux poivrons jaunes

deux poivrons verts (je n'en avais plus , mais du vert en plus ce sera très joli !!!)

1 boite de miettes de thon

du basilic

2 gousses d'ail

2 C à s d'huile d'olive

1 C à S de vinaigre balsamique

sel

piment d'espelette

Faites griller vos poivrons et laissez les refroidir . Epluchez et égrainez le , puis découpez les en petits rectangles. Disposez les dans les verrines et reservez.

Dans un  bol mélangez l'huile d'olive , le vinaigre, le sel , le piment et les gousses d'ail hachées ou coupées en tout petits carrés. Versez sur les poivrons .

Partagez les miettes de thon sur les poivrons des trois verrines et décorez avec du basilic ciselé .

Réservez au frais minimum 1/2 heure et servez bien frais

Bon appétit et à bientôt !!!

Virginie nous avait apporté des Cannelés aux Spéculoos et de l'avis de tout le service , ils étaient bons mais à peine goûteux et très dense ...

Mais l'idée était séduisante , et je ne pouvais pas ne pas travailler la recette ...Donc ni une ni deux , le soir même je me mettais aux fourneaux .......Ma première version , modèle cannelé standard m'a donné la même chose que Virginie , j'ai donc opté pour la version Mini Cannelés .....

Et le résultat est parfait , approuvé et validé par le service et Virginie à qui en passant je fais un bisous !!!

Pour réaliser 18 Mini Cannelés :

100g de farine

100g de sucre

2 oeuf

250 ml de lait

30g de beurre

4 grosses C à S (ou 8 C à S rases) de pâte spéculoos Crunchy

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre le beurre dans le lait .

Mélangez la farine, le sucre , l'oeuf et le jaune .Ajoutez progressivement la pâte de spéculoos crunchy, puis le lait par petite quantité afin d'obtenir un mélange homogène.

Versez dans les moules et faites cuire 30 minutes .

Et voilà bon appétit et à très bientôt !!!

Comme je vous l'annonçais il y a quelques jours , je me suis inscrite à la Ronde Interblog #17 ...

Je devais piocher une recette chez Hitomi et Juste devait en prendre une chez moi  ....La tache n'a pas été facile pour moi car tout me faisait envie , et puis je suis tombée en extase devant son magnifique et tentant Brownie Cheesecake ....

Alors le voici , comme le veux la règle , je n'ai rien touchée à la recette et à vrai dire ne changez rien , c'est un pur délice et nous n'avons pas réussi à attendre qu'il soit froid , à la sortie du four , on lui est tombé dessus ... heureusement , il restait trois petites parts que nous avons pu apprécier le lendemain et effectivement c'est très bon aussi le lendemain !!!

Pour le Cheesecake:

200g de fromage blanc

40g de sucre en poudre

1 oeuf

1cc de farine

Pour le Brownie:

100g de chocolat noir

75g de beurre

2 oeufs

80g de sucre en poudre

40g de farine

Préparation:

Fouettez le fromage blanc avec l'oeuf . Ajoutez le sucre et la farine et bien mélangez et reservez au réfrigérateur.

Préparez ensuite la pâte pour le brownie en faisant fondre le chocolat avec le beurre au micro onde . Ajoute ensuite le suce ,les oeufs (un par un ) et terminez par la farine.

Versez les 3/4 de la pâte du brownie dans un moule en silicone. versez la pâte du cheesecake par dessus et recouvrir avec le restant de pate au chocolat.

Apres j'ai remuer légèrement avec une baguette pour donner un peu de mouvement .

Enfournez pour 45 minutes à 150° et attendre que le Brownie Cheesecake est refroidi pour le démoulez et pour le gouter ... Enfin si vous y arrivez !!!

N'hésitez pas à faire un tour chez la cuisine de Juste pour voir ce qu'elle a piocher chez moi et regardez ce qu'elle vous propose de cuisiner .....et allez faire un tour chez Hitomi qui , croyez moi à des tonnes de recettes à vous proposer ......d'ailleurs , j'en ai déjà repérer une !!!!

Voilà bon appétit et à bientôt !!!

Bonjour , vous avez remarqué les asperges sont arrivées depuis un moment et après m'en être régaler en vinaigrette , je voulais essayer de les faire apprécier à mes enfants différemment ....

Quand je suis tombée sur une recette de Leyre et d'ailleurs .... J'ai bien sur apporter quelques modifications mais comme d'habitude me direz vous       !!!  

Et voilà donc ma Tarte aux Asperges , légère et goûteuse et vite prête !!!

Ingrédients :

1 pâte feuilletée maison ou comme moi toute prête

1 botte d'asperges

250g de Saint Morêt

75g de tomates séchées

1 barquettes de lardons

3 oeufs

20 cl de crème fraîche

une dizaine de feuilles de basilic

sel et une pointe de piment d'Espelette

Préparation :

Éliminez les queues des asperges pour ne garder que la partie la plus tendre et pelez si besoin la partie basse de celle ci . Faites cuire 10 minutes dans l'eau bouillante en botte en faisant dépassez les pointes.

Préchauffer votre four à 180° et huilez le moule ou mettez comme moi du papier sulfurisé.

Installez votre pâte dans votre moule et piquez la à la fourchette.

Lavez et ciselez le basilic .

Faites revenir les lardonset réservez les .

Dans un cul de poule , mélangez les oeufs , le Saint Morêt , la crème, le sel , le basilic  et le piment d'Espelette. Versez le mélange sur la pâte et disposez les tomates puis les lardons et pour finir les asperges .

Faites cuire 30 minutes environ .

 Un vrai régal , aussi bonne chaude que froide !!!

voilà bon appétit et à bientôt !!!

Un Clafoutis salé , pour changer de la tarte ou de la quiche , ça vous dit ? Et bien je peux vous dire que j'ai craqué , aussi bon chaud que froid et léger !!!

Rapide pour un diner léger ou pour emporter à un pique nique , il saura faire partit de vos classiques en un seul essai ...

 Pour le réaliser vous aurez besoin :

1 courgette

2 oeufs

35g de farine (1 grosse  C à S  )

20cl de lait concentré  non sucré

150g de jambon

de la ciboulette

sel , poivre

une pointe de piment d'espelette

des baies roses de Madagascar

 Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Ciselez la ciboulette et découpez en tranches fines la courgette.

Dans un saladier , fouettez les oeufs , salez et poivrez à votre goût et ajoutez le piment d'espelette. Mélangez et incorporez la crème , la farine et la ciboulette .

Ajoutez le jambon coupé en lamelles fines et les rondelles de courgettes.

Versez dans un moule huilé ou en silicone et enfournez 40 minutes .

Servez chaud ou froid , nous avons adoré les deux versions !!!

Bon appétit et à bientôt !!!