4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 18:58

Alors comme promis , je vous ai ramené quelques découvertes et quelques réelles merveilles gustatives de San Francisco !!!

Pour commencer , quelques photos d'un centre commercial mexicain "Mi Pueblo" situé à East Palo Alto , avec une vendeuse de cactus , que je n'ai pas pu goûter ...faute de temps ...  

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Un choix énorme de produits "exotiques" , mais aussi américains .... je vous montre quelques rayons pris en vrac , les friandises  et la fameuse jell-o que je vous conseillerai cet été en dessert ...hyper rafraîchissante :

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D'autres rayons de légumes bien rangés et de viandes en "bac" . Les poissons ou crustacés sont présentés dans ces bacs , ainsi que les yaourts et crèmes "fraiches ":

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Et bien sur les galettes de mais de toutes les couleurs et les pinata en tout genre :

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J'ai trouvé ce centre commercial épatant et j'avoue que j'ai souhaiter retrouver le même à coté de chez moi ... vous retrouverez ici le lien vers le site de la chaine "mi pueblo"

Bon je vous poste la suite demain ... 

Bon appétit et à bientôt !!!

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2 janvier 2011 7 02 /01 /janvier /2011 12:12

Et oui de Retour ,une  Nouvelle Bannière , de Bonnes Résolutions pour 2011 et une Orientation Définitive vers la Gourmandise .... je vous souhaite pour 2011 une année pleines de saveurs et de bonheurs , qu'ils soient gustatifs ou tout autre !!!

Je vous dit à très vite pour un retour en image de mon fabuleux voyage à San Francisco .... et comme promis , je vous ai ramené quelques échantillons de ce que nous avons mangé et découvert là-bas !!!

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Bon appétit et à très bientôt !!!

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10 décembre 2010 5 10 /12 /décembre /2010 07:39

Peu présente depuis le début du mois pour cause de préparation de voyage ...

 

Et oui , je m'envole lundi pour 15 jours à San Francisco !!!  

 

Promis , je vous ramene pleins de belles photos et pleins d'expérience culinaire , j'espère !!!

 

Bon appétit et à bientôt !!!

 

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Ma dernière création pour mon nain et lise , la petite fille d'une collègue ....

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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 18:28

Hum .... trop bonne , trouvée sur le Blog "Les recettes de Ceci"  , une vraie merveille et d'une simplicité !!!

 

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Alors prenez un siphon , 20 cl de crème liquide entière 30 % , 3 C à S de Nutella et une cartouche . Mettez la crème dans le siphon , ajoutez le Nutella  et fermez votre siphon . Mélangez vigoureusement et installez la cartouche . Secouez et mettez au frais ..... et dégustez en ayant soin de mélanger avant de servir ...

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Sur les mini cake réalisé pour l'anniversaire de mon petit bonheur , c'était top !!!

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Bon appétit  et à bientôt !!!

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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 19:40

Une info hyper importante et très intéressante , seul WW trouve grâce aux yeux de l'agence pour la santé !!! C'est d'ailleurs le seul qui ne se présente pas comme un régime mais comme un équilibre alimentaire ..... encore une bonne raison de m'y remettre , mais c'est pas au programme de l'article d'aujourd'hui et d'ailleurs pas dans mon programme de fin d'année ... j'ai envie de sucré , de salé , de bons et surtout de pas me prendre la tête pour le moment , je verrai ça le 1er janvier ..... ou le 2 d'ailleurs ...

 

Cette petite recette a eu un certain succès auprès de deux sorcières qui se sont invitées le soir d'halloween... Facile et rapide , elle se marie parfaitement à une salade un soir de flemme ou pour un apéritif dînatoire  ...

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Pour réaliser une pizza façon Flammenküche , il vous faut :

Une pâte à pizza ( maison pour moi recette à venir ....)

2 oignons

300g de lardons

40cl de crème fraîche 

150 ml de vin blanc

du gruyère râpe

Préparation :

Étalez la pâte .

Coupez finement les oignons. 

Faites blondir les lardons dans une poêle , ajoutez les oignons ainsi que le vin blanc et laissez réduire .

Badigeonnez la pâte de crème fraîche , la poivrez . Déposez la préparation lardons / oignons / vin blanc et bien répartir sur toute la pâte.

Enfournez à four chaud (200° / th.6/7 ) pendant une vingtaine de minutes .

 

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Et voilà , bon appétit et à bientôt !!

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23 novembre 2010 2 23 /11 /novembre /2010 19:03

Ahhhh la mousse au chocolat !!!!  Le régal de mon petit Bonheur !!!

Et pour son Anniversaire , je lui ai fait un repas sur mesure : steak / purée et son dessert préféré "maison" .... Ne riez pas c'est ma première mousse au chocolat .... et oui !!!

 

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Pour être sur qu'elle soit réussie et très bonne , j'ai pris la recette de mousse de Nestlé Dessert ... Une merveilleuse mousse bien chocolatée et facile !!

Il vous faut :

1 tablette de chocolat 

6 oeufs

1 pincée de sel 

 

Faire fondre le chocolat au micro onde et laissez le tiédir.

Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajouter le sel dans les blancs et battre en neige.

Verser peu à peu le chocolat sur les jaunes en mélangeant énergiquement.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation en mélangeant de haut en bas pour ne pas que les blancs retombent.

Faire prendre minimum 3 heures au frigo et servir  bien frais !!!!

 

 

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Et régalez vous !!! La preuve en image :

 

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Bon appétit et à bientot !!!

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18 novembre 2010 4 18 /11 /novembre /2010 21:30

Une petite recette de Mathilde que j'avais mise de coté pour surprendre mes loulous .... Ils sont très bons , mais très riche et donc à manger avec modération ... Vous pouvez retrouver la recette  chez Mathilde  et en même temps apprécier son talent pour la photo !!! 

 

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Pour 8 moelleux :

120g de farine de châtaignes

130g de farine

200ml de lait

40g de beurre

4 CàS de miel

1 sachet de levure

1 pincée de sel

16 carrés de chocolat

 

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Préchauffer le four à 180°.

Verse dans un saladier les farines , la levure et le sel . Mélanger.

dans un autre récipient , mélanger le lait, le miel et le beurre .

Faire chauffer le tout au micro onde pour dissoudre le miel et le beurre et mélanger. Incorporer ce mélange dans le saladier et mélanger jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée.

Déposer deux cuillères à soupe de pâte dans les moules à muffins en silicones et ajouter deux carrés de chocolat .Recouvrir de pâte. Attention à ne pas remplir à ras bord , sinon , la pâte déborde !!!

Enfourner pour 15 à 20 minutes . Servir tiède pour que le chocoat reste coulant .

 

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Voilà bon appétit et à bientôt !!!

 

Ps : moi j'ai doublé les doses 

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14 novembre 2010 7 14 /11 /novembre /2010 10:24

Je me suis enfin réconcilier avec la Citrouille ... et oui les souvenirs d'enfance sont tenaces et j'avoue que la soupe à la citrouille de ma maman était un cauchemar !!!!

J'ai un ami de mon mari qui nous a gentiment donné deux citrouilles et je me suis mise à la recherche d'une idée pour les manger ... et je suis tombée sur une déco d'halloween  .... waouh !!!

J'ai trouvé l'idée de servir la Soupe dans la Citrouille géniale ... restait à trouver une recette qui me donne envie de la manger ....  j'ai fait un mix de plusieurs idées trouvé  de-ci , de-là  et hop La Soupe à la Citrouille , aux Châtaignes  et à la coriandre est née !!!

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Alors pour réaliser cette potion , il vous faut :

Une citrouille moyenne

Une belle carotte ( jaune pour moi )

une dizaine de châtaignes (déjà cuites puisqu'en bocal pour moi ...)

de la coriandre 

un carré de bouillon boeuf 

deux pommes de terre moyenne

du sel , du poivre 

Le matin :

Creusez l'intérieur de la citrouille , récupérez la chair, épluchez la carottes , et les pommes de terre . Coupez le tout en gros cubes et versez dans une grande casserole avec le carré de bouillon . Ajoutez les châtaignes, le sel et le poivre, la coriandre  et 1,5 l d'eau .

Laissez mijoter le tout pendant 30 minutes à partir du moment ou ça bouillonne . Éteignez  et couvrez ... Laissez reposer.

15 minutes avant le repas :

Réchauffez l'ensemble pendant 10 minutes . Coupez le feu et mixez le tout .

Transvasez dans la citrouille creusée et rajoutez pour la déco un peu de coriandre ciselée et quelques marrons concassés .... et servez !!!


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Bon appétit et à bientôt !!!

PS : les nains ont adoré !!! la preuve en image : il ne reste plus rien !!!!!

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11 novembre 2010 4 11 /11 /novembre /2010 16:17

   Pas de recette aujourd'hui .... juste une photo pour dire que les dernières  feuilles sont tombées et que nous avons un temps bien triste pour ce jours férié ...  Mais reprenons nous , c'est un Temps Idéal pour cuisiner et je vous ai préparé deux ou trois recettes sucrées bien caloriques pour affronter le froid , le vent et la pluie !!!

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Bon appétit et à très bientôt !!!!

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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 22:03

Bon , je sais et j'assume , en ce moment je fais dans la bombe calorique ..... mais il faut pouvoir affronter l'hiver , le froid  ... non ??

Toujours est il que j'ai flashé sur cette recette , en premier pour faire plaisir à mon mari , fan de crème de marrons ... Et en deuxième parce que la photo  du blog de Carole "alter gusto" , me donnait super envie d'essayer  !!!

Et à ma grande surprise toute la famille a adoré  , même  les nains  !!!

 

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Alors pour réaliser 6 muffins :

( un conseil , faites le double , car ils partent plus vite qu'ils ne sont faits ...!!!)

200g de crèmes de marrons

90g de mascarpone ( je crois que j'ai mis 100g )

2 oeufs

50g de farine de châtaignes

30g de sucre roux

30 g de pépites de chocolat noir ( j'en ai peut être mis un peu plus ....   )

 

Préchauffer votre four à 160°.

Tamiser la farine de châtaignes  (je l'ai pas fait , je n'ai pas de tamis ...).

Mélanger dans un récipient , le mascarpone et la crème de marrons.

Dans un autre récipient , battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine de châtaignes et bien mélanger. Incorporer le mélange crème de marrons et mascarpone.

Répartir la préparation dans les moules à muffins , ou dans des caissettes en papier ( j'ai trouvé les miennes à Ikéa à presque rien !!!)  . Parsemer la surface de pépites de chocolat .

Enfourner et cuire 20 à 22 minutes .


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Bon appétit et à bientôt !!


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