Et oui de Retour ,une  Nouvelle Bannière , de Bonnes Résolutions pour 2011 et une Orientation Définitive vers la Gourmandise .... je vous souhaite pour 2011 une année pleines de saveurs et de bonheurs , qu'ils soient gustatifs ou tout autre !!!

Je vous dit à très vite pour un retour en image de mon fabuleux voyage à San Francisco .... et comme promis , je vous ai ramené quelques échantillons de ce que nous avons mangé et découvert là-bas !!!

Bon appétit et à très bientôt !!!

Hum .... trop bonne , trouvée sur le Blog "Les recettes de Ceci"  , une vraie merveille et d'une simplicité !!!

Alors prenez un siphon , 20 cl de crème liquide entière 30 % , 3 C à S de Nutella et une cartouche . Mettez la crème dans le siphon , ajoutez le Nutella  et fermez votre siphon . Mélangez vigoureusement et installez la cartouche . Secouez et mettez au frais ..... et dégustez en ayant soin de mélanger avant de servir ...

Sur les mini cake réalisé pour l'anniversaire de mon petit bonheur , c'était top !!!

Bon appétit  et à bientôt !!!

Ahhhh la mousse au chocolat !!!!  Le régal de mon petit Bonheur !!!

Et pour son Anniversaire , je lui ai fait un repas sur mesure : steak / purée et son dessert préféré "maison" .... Ne riez pas c'est ma première mousse au chocolat .... et oui !!!

Pour être sur qu'elle soit réussie et très bonne , j'ai pris la recette de mousse de Nestlé Dessert ... Une merveilleuse mousse bien chocolatée et facile !!

Il vous faut :

1 tablette de chocolat 

6 oeufs

1 pincée de sel 

Faire fondre le chocolat au micro onde et laissez le tiédir.

Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajouter le sel dans les blancs et battre en neige.

Verser peu à peu le chocolat sur les jaunes en mélangeant énergiquement.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation en mélangeant de haut en bas pour ne pas que les blancs retombent.

Faire prendre minimum 3 heures au frigo et servir  bien frais !!!!

Et régalez vous !!! La preuve en image :

Bon appétit et à bientot !!!

Je me suis enfin réconcilier avec la Citrouille ... et oui les souvenirs d'enfance sont tenaces et j'avoue que la soupe à la citrouille de ma maman était un cauchemar !!!!

J'ai un ami de mon mari qui nous a gentiment donné deux citrouilles et je me suis mise à la recherche d'une idée pour les manger ... et je suis tombée sur une déco d'halloween  .... waouh !!!

J'ai trouvé l'idée de servir la Soupe dans la Citrouille géniale ... restait à trouver une recette qui me donne envie de la manger ....  j'ai fait un mix de plusieurs idées trouvé  de-ci , de-là  et hop La Soupe à la Citrouille , aux Châtaignes  et à la coriandre est née !!!

Alors pour réaliser cette potion , il vous faut :

Une citrouille moyenne

Une belle carotte ( jaune pour moi )

une dizaine de châtaignes (déjà cuites puisqu'en bocal pour moi ...)

de la coriandre 

un carré de bouillon boeuf 

deux pommes de terre moyenne

du sel , du poivre 

Le matin :

Creusez l'intérieur de la citrouille , récupérez la chair, épluchez la carottes , et les pommes de terre . Coupez le tout en gros cubes et versez dans une grande casserole avec le carré de bouillon . Ajoutez les châtaignes, le sel et le poivre, la coriandre  et 1,5 l d'eau .

Laissez mijoter le tout pendant 30 minutes à partir du moment ou ça bouillonne . Éteignez  et couvrez ... Laissez reposer.

15 minutes avant le repas :

Réchauffez l'ensemble pendant 10 minutes . Coupez le feu et mixez le tout .

Transvasez dans la citrouille creusée et rajoutez pour la déco un peu de coriandre ciselée et quelques marrons concassés .... et servez !!!

Bon appétit et à bientôt !!!

PS : les nains ont adoré !!! la preuve en image : il ne reste plus rien !!!!!

Bon , je sais et j'assume , en ce moment je fais dans la bombe calorique ..... mais il faut pouvoir affronter l'hiver , le froid  ... non ??

Toujours est il que j'ai flashé sur cette recette , en premier pour faire plaisir à mon mari , fan de crème de marrons ... Et en deuxième parce que la photo  du blog de Carole "alter gusto" , me donnait super envie d'essayer  !!!

Et à ma grande surprise toute la famille a adoré  , même  les nains  !!!

Alors pour réaliser 6 muffins :

( un conseil , faites le double , car ils partent plus vite qu'ils ne sont faits ...!!!)

200g de crèmes de marrons

90g de mascarpone ( je crois que j'ai mis 100g )

2 oeufs

50g de farine de châtaignes

30g de sucre roux

30 g de pépites de chocolat noir ( j'en ai peut être mis un peu plus ....   )

Préchauffer votre four à 160°.

Tamiser la farine de châtaignes  (je l'ai pas fait , je n'ai pas de tamis ...).

Mélanger dans un récipient , le mascarpone et la crème de marrons.

Dans un autre récipient , battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine de châtaignes et bien mélanger. Incorporer le mélange crème de marrons et mascarpone.

Répartir la préparation dans les moules à muffins , ou dans des caissettes en papier ( j'ai trouvé les miennes à Ikéa à presque rien !!!)  . Parsemer la surface de pépites de chocolat .

Enfourner et cuire 20 à 22 minutes .

Bon appétit et à bientôt !!