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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 10:18

Bonjour ,

Et oui c'est le jour de la publication de la ronde interblog .... pas de recette pour mois cette fois ci , l'envie de publier m'est un peu passer , la course aux com , les publicités , les sponsors tout ça me fatigue .... 

la ronde était mon seul moment de plaisir ces derniers temps avec cet esprit de partage et d'échanges entre bloggeuses .... mais voilà ce mois ci l'envie n'était pas là avec le nouveau règlement et deux publications par semaine , l'éviction de celle qui ne rentrent pas dans les clous ont eu raison de moi ....

Je publie quand meme ce matin par respect pour mes binomes et pour les organisatrices qui font un travail fabuleux sur cette ronde : merci les filles pour l'idée , l'organisation et votre sourire imperturbable malgré les reproches et les loupés ....

ce matin je devais piocher chez Julie défixe du blog Le mercredi c'est patisserie qui a un très joli blog avec énormément de recettes gourmandes à base de Nutella où je piocherai régulièrement ses gourmandises .....

Et c'est Sarah B du blog Un dimanche en cuisine qui devait piocher chez moi .....

Je vous souhaite une bonne ronde et une bonne continuation et peut être à bientôt si l'envie de partager me revient ...

 

Joyeuse paques et bon dimanche !!!

27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 07:33

Et oui ce mois ci le thème de culino version est la chandeleur ,j'ai fait donc fait des crêpes aux nains !! Mais pour les surprendre un  peu j'ai innové et je leur ai servi des crêpes chocolatées !!

J'avais vu ces crêpes l'année dernière sur un blog en cherchant une bonne recette de crêpes et avait mis l'idée dans un coin de ma tête .....

 

blog-2012-6628.JPG

 

Vous aurez besoin :

80g de chocolat noir

20g de cacao

 500ml de lait

 3 oeufs

60g de sucre

 200g de farine

 30g d'huile d'olive

 du rhum à votre goût

 

blog-2012-6626.JPG

 

 

 Préparation :

Faites fondre le chocolat au bain marie avec le cacao et la moitié du lait .

Mélangez correctement afin d'obtenir un mélange homogène.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sucre et les oeufs.

Ajoutez le rhum en remuant et puis petit à petit le lait en remuant pour obtenir un mélange lisse .

Ensuite  mélangez bien  les deux préparations .

Laissez reposer deux heures ou la nuit au réfrigérateur.

Préparez les crêpes à votre habitude  dans une crêpière légèrement huilée .N'oubliez pas de mettre une pièce dans votre main  gauche pour apporter la prospérité dans votre foyer ....

 

 

blog-2012-6635.JPG

 

 

Bon appétit et à très bientôt !!!

 

 blog-2012 6636

 

Vous pouvez retrouver les autres versions en cliquant sur ce lien...

                                                      

 



24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 10:00

Coucou et oui déja le jour de la ronde ....

Le temps me manque en ce moment pour publier plus régulièrement mais l'envie aussi ....

Je me suis donc mis entre parenthèse mais je ne manquerai ce rendez vous pour rien au monde !!

Cette fois ci c'est Berny du blog "Les Cookies de berny"qui vient piocher chez moi et je suis allée faire un tour chez Ginia du blog "La Taverne de Ginia" ....Un vrai plaisir que de se promener sur ce blog gourmand avec pleins de recettes de divers horizons !!!

J'ai longtemps hésité du coté du salé entre son Riz Avilesino ,son poulet à la coriandre en mode Thaie, son saumon gourmand au tuc et citron ,ses fideuas de la terre et de la mer, le wrap asiatique et les croquettes aux fruits de mer .....

Et du coté du sucré :ses crèmes au coca cola ,l'ultra fondant au chocolat et aux noisettes ,son moelleux à la noix de coco , ses fondants aux framboises coeur chocolat blanc ,son flan à l'ananas ....

J'ai craqué pour sa crème aux brownies et pepites de chocolat .... Une merveille !! Une recette simple et déclinable à l'infini avec n'importe quel gateau , bref une vrai découverte !!!

 

 

Diapositive1-copie-13.jpg


Comme le veut le règlement , je n'ai rien changé à la recette :

 

Ingrédients :

-150g de brownies aux pépites de chocolat

-25cl de crème liquide

-20cl de lait

-4 jaunes d'oeufs


 Diapositive1-copie-14.jpg

 

Préparation :

-Portez le lait et la crème à ébullition, ajoutez les brownies en morceaux puis mixez les et ajoutez les jaunes d'oeufs.

-Versez cette préparation dans des ramequins et couvrez avec du film alimentaire, faites cuire 40mn à 110°.

-Ginia a  préféré ne pas ajouter de sucre vue qu'il y en assez dans les brownies, et j'ai fait pareil.

Nous nous sommes régalés et tout comme Ginia , j'ai déjà des commandes avec d'autres saveurs .....

 

Diapositive1-copie-15.jpg

 

Vous pouvez retrouvez les organisatrices (que je remercie au passage ) en cliquant sur ce lien !!


 

Filons vite voir ce qu'a choisi berny chez moi !!!

 

Bon appetit et à bientot !!

 


 

27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 10:00

Bonjour ... Et oui nous somme déjà le 27 janvier 2013 , que le temps passe vite ... Je me rends compte que ma dernière recette remonte au 4 janvier 2013 .....

 

Et oui , le temps me manque mais comme beaucoup d'entres vous , le taf , les enfants , la peinture , la cuisine mais le blog passe un peu en second plan ....

 

Mais impossible de louper ce rendez vous que j'aime tant la ronde interblog !!!

 

Cette fois ci , c'est Aglibouly qui pioche chez moi et je me suis rendue chez "les petits  plats de stef" chercher une recette ....


J'ai trouvé que des merveilles : le feuilleté savoyard , la rose des sables aux mars , les cailles au champignons , les palets divins , le roti de porc au chorizo .... etc  Allez vite faire un tour , les photos sont explicites et le ton très agréable à lire .


Pour ma ronde j'ai choisi les gaufres de Liège pour plusieurs raisons :je n'en avais jamais fait et elles sont de saisons .....

 

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Je vous mets la recette , mais je n'ai rien changé comme le stipule le règlement de la ronde ....

 Ingrédients pour 24 gaufres :

- 375 gr de farine
- 13 cl de lait
- 1 sachet de levure boulanger 
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 gr de beurre
- 250 gr de sucre perlé

 

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Préparation :

 . Faites fondre le beurre dans une casserole avec le lait et laissez tiédir.

. Ajoutez la levure au mélange tiédi et laissez travailler 10 minutes.

. Ajoutez les oeufs au mélange liquide, mélangez.

. Mettre la farine, la pincée de sel, le sucre vanillé dans votre robot et mélanger.

. Versez petit à petit le mélange liquide sur le mélange farine, sans cessez de mélanger.

. Lorsque le tout est bien amalgamé, ajoutez le sucre perlé, mélanger à nouveau.

. Laisser reposer 30 minutes puis prélever directement dans le saladier des boules de pâte pour les mettre à cuire dans le gaufrier. (3 minutes suffisent dans mon appareil).


 

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Allons vite voir ce que Aglibouly a pioché chez moi !!!

 

Bon Appétit et à bientôt !!!

 

 

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4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 16:37

Attention , ceci est un dessert fortement régressif .... Surprenant , léger (enfin pas en calorie ....) et surtout très gourmand !!

 

Diapositive1

 

J'ai fait ce dessert à l'occasion d'une invitation chez des amis et je devais apporter le dessert . J'avais envie de tester depuis un moment et pour ne pas frustrer les amoureux du chocolat j'ai aussi apporté une mousse au chocolat et à la fève tonka ainsi que des brochettes de fruits au sirop de coquelicot dont je vous mettrais la "recette" dans quelques jours .....

 

Pour réaliser ces  8 petites merveilles :

150g de philadelphia

90g de fromage blanc

3 C à S de lait

30 fraises tagada pink + 8 pour la déco

du colorant rouge

25g de sucre

1 oeuf

1/2 paquet de galette saint Michel 

15g de beurre 

 

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Réalisation :

Préchauffez votre four à 165°.

Mélangez le philadelphia , le sucre , l'oeuf dans un saladier puis ajoutez le fromage blanc.

Faites fondre dans une casserole les tagada pink avec le lait.

Laissez tiédir une fois les tagada pink fondues et ajoutez la préparation précédente.

Ajoutez du colorant afin d'obtenir soit un rose pale ou comme moi un rose plus "girly" .

Écrasez les galettes saint Michel et ajoutez le beurre fondu .

Mélangez de manière à obtenir un amas de miettes .

Tapissez le fond de vos moules à muffins en silicone en tassant correctement.

Recouvrez de la préparation précédente .

Enfournez pour environ 20 minutes .

 

Diapositive1-copie-2.jpg

 

Laissez refroidir et laissez vos cheesecakes reposer au réfrigérateur une nuit .

Démoulez et décorez avec une tagada pink, une jolie petite caissette et un brin de raphia ....

Vous n'avez plus qu'à vous régaler !!!

 

Diapositive1-copie-4

 

Bon appétit et à très bientôt !!!



3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 18:13

Après des vacances et un temps de coupure bien méritée me revoilà   pour vous souhaiter une Très heureuse Année 2013 !!!

 

Que cette Année 2013 vous apporte pleins de joies et des  petits moments de bonheur .

 

Diapositive1-copie-17.jpg

 

Bien sur je vous souhaite aussi Santé , Amour et Prospérité ......

 

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Je souhaite surtout que vous restiez Gourmand et pleins d'appetit pour croquer la vie à pleines dents !!!

 

Alors à très bientôt pour de nouvelles gourmandises .....

 


16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 10:23
16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 10:13

Et oui dimanche 16 décembre et ronde exeptionnelle pour l'occassion !!

C'est alice qui pioche chez moi du blog "chocolat et spaguetti" et je dois piocherchez jessica du blog  "petite cuisinière aux fourneaux" ...

J'ai choici la brioche butchy au thermomix que j'avais très envie d'essayer depuis mon achat de ce fabuleux robot !!!

 

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INGREDIENTS :

300g de farine

100g de lait

1 oeuf

40g de sucre glace

50g de beurre mou

1 càc de del

1 càs de vanille liquide

1 sachet de levure de boulangerie

1 jaune d'oeuf pour la dorure

du sucre perlé pour la déco

 

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REALISATION :

Mettre le lait et la levure dans le bol du robot et programmez 2 min30/37°Vit 1.

Ajoutez tous les autres ingrédients dans l'ordre indiqué et programmez 2 min/fonction épi.

Sortir le pâton du bol et le laissez gonflez à l'abri des courants d'air 1 heure.

Dégazez le pâton et laissez de nouveau reposer 1 heure.

Façonner votre brioche et la laisser gonfler encore 2 heures.

Dorer la brioche avec un jaune d'oeuf et parsemez de sucre perlé, faites cuire 20 min à 180°.

J'ai repris la même recette comme le veut  la ronde ...en rajoutant des pepites de chocolat au lait pour faire plaisir aux nains ....

Elle est partie très vite chez nous ...

 

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Je vous met les photos cet après midi car mon week end est un peu speed et je ne souhaite pas rompre la ronde  !!!

 

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Vous pouvez retrouvez la ronde en cliquant sur ce lien !!!

 

à toute à l'heure pour les photos et bonne ronde !!!


 

13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 17:48
13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 17:32

Un patient de mon mari m'a  donné trois citrouilles .... J'ai décidé de tenté l'expérience pour voir si mes muffins à la citrouille auraient du succès auprès de mes nains ...

Résultat : ils ont adoré !!!


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Pour 12 muffins :

100g de purée de citrouille 

1 sachet de levure

50g de sucre

50g de beurre

150g de farine

1 pincée de sel 

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé 

50ml de lait 

6 c à c de crème de marrons 

6 c à c de Nutella 

 

 

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Réalisation :

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre le beurre à feux doux ou au micro onde.

Dans un cul de poule , mélangez la farine , le sel et la levure.

Dans un bol , battez l'oeuf avec les sucres.

Ajoutez le beurre fondu , le lait puis la purée de citrouille.

 

 

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Incorporez le  mélange à base de  farine .

Déposez 1 C à S de l'appareil obtenu dans chaque empreinte à muffins.

Puis , déposez le Nutella dans les 6 premières et la crème de marrons dans les suivantes. 

Recouvrez les ensuite avec le restant de pâte .

Enfournez environ 25 minutes en surveillant la fin de la cuisson .

 

 

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Servez à la sortie du four en prévenant les gourmands que "c'est bon mais c'est chaud !!!"

 

Bon appétit et à bientôt !!!

 

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