Lors de la dernière ronde inter blog , j'ai découvert un joli blog et une belle recette qui circule depuis un moment sur la Blogosphère ...

Les photos de Choupiescrap  ont fini de me convaincre d'en réaliser un . Et j'ai bien fait car les nains ont adoré !!!

Il est un peu long à réaliser mais il en vaut vraiment le coup !!!

Pour le réaliser :

3 oeufs

2 fois 75g de sucre 

190g de farine 

62 ml d'huile d'olive

62 ml de lait 

1 sachet de levure

2 C à S  de cacao amer

1 c à c d'extrait de vanille

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs .

Montez les blancs en neige .

Quand ils commencent à mousser, ajoutez 75g de sucre et continuez à fouetter jusqu'à obtenir une neige ferme. Réservez.

Fouettez énergiquement les jaunes avec le restant de sucre.

Ajoutez le lait au mélange et fouettez.

Ajoutez la farine et la levure au mélange , puis incorporez l'huile.

Ajoutez un tiers des blancs en neige pour assouplir la préparation puis le reste délicatement .

Répartissez ce mélange dans deux saladier de façon à peu près égale.

Dans le premier , ajoutez le cacao et dans le deuxième la vanille. Mélangez bien.

Si la pâte cacao est un peu plus épaisse , ajoutez un peu de lait (30ml pour Choupies, moi j'ai oublié et cela ne m'a pas gêné ).

Préchauffez votre four à 180°.

Versez dans un moule silicone ou beurré et légèrement fariné, une cuillère de pâte vanille puis une cacao par dessus au milieu du moule, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des deux pâtes.

Enfournez pour 25 minutes puis éteindre le four et laissez le marbré dans le four porte ouverte 5 minutes.

Démoulez tiède ou froid .

Et régalez vous !!!

Le sourire de mes nains est très parlant , je vous laisse donc sur la mine réjouie de mon Boulou !!!

Bon appétit et à bientôt !!!

Nous sommes le 30 septembre 2012 et il est 10h , heure des publications de la ronde interblog de ce mois. Je suis ravie de faire partie du tirage au sort car il m'a permis de découvrir deux très joli et gourmand blog .

Le premier est celui d'Amélia du blog "Bienvenue dans la cuisine d'Amélia" qui doit venir piocher chez moi. J'ai repéré chez elle plusieurs recettes : le coulant au chocolat, le milkshake banane spéculoos , le kefta à la viande hachée , les boules coco façon Bounty, la tarte Tatin au thym, le cupcake au saumon , etc.. le mieux est d'aller y jeter un oeil pour se rendre compte de ces merveilles !!!

Le deuxième est celui de "La Cuisine du Métissage", chez qui je dois piocher une recette. Je connaissais déjà ce blog mais la ronde m'a permis de le redécouvrir et se fut la même joie de retrouver pleins de gourmandise aussi tentantes les une que les autres !!!

J'ai choisi le Gâteau au chocolat Milka car j'avoue que je n'avais jamais réussi à en faire quelque chose avant que je le dévore à la petite cuillère .... comme je venais de faire mes courses , je l'ai toute de suite préparé pour ne pas être tenter avant le 30 .... Il est très bon , léger en chocolat et parfait avec un café !!! Mes nains ont rajouter du Nutella mais c'est des fans invétérés ....

Comme le veut le règlement de la ronde , je n'ai rien changé à la recette . Pour le réaliser , il vous faut :

125g de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

100g de sucre

50g de beurre fondu

150g de Philadelphia Milka

Réalisation :

Tamisez la farine et la levure.

Fouetttez les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mélange mousseux. 

Ajoutez le beurre , le Philadelphia Milka et la farine/levure.

Versez la pâte dans un petit moule (car le gâteau n'est pas très haut) siliconé ou beurré et fariné.

Enfournez dans un four préchauffez à 180° pendant 30 minutes.

Bon appétit et à bientôt, je file voir chez Amélia ce qu'elle a pioché chez moi !!!

Ce mois ci pour le thème de Culino Version était "La rentrée des classes" et pour l'occasion , il fallait réaliser une recette de notre région et en parler ...

Le Gâtinais regorge de bons produits et j'avoue que je n'ai pas de recette fétiche mais plutôt pleins de recettes à base de bons produits de chez nous !!

Ceux que je préfère sont bien évidement sucrés .... Je les utilise aussi en version salée mais j'ai choisie de vous donner la recette de ma brioche à base de miel du Gatinais et de Pralines Mazet ... Ces pralines ont été inventé à Montargis par un officier de bouche du Maréchal qui fonda la Maison Mazet de la Praline ...

Quand au miel ,je peux l'utiliser dans des bricks au camembert , sur du chèvre chaud ou avec un filet mignon cuit au four .... ou nature !!!

Pour la réaliser :

280g d'eau

1 cube de levure fraîche

4g de sucre

5g de sucre

2 jaunes d'oeuf

600g de farine

20 pralines Mazet

2 C à S de miel du Gâtinais

Réalisation au thermomix :

Mettez dans le bol la levure , l'eau , le sucre  et réglez 1 minute à 37°, vitesse 1,5.

Ajoutez la farine, le sel, 1 jaune d'oeuf et mixez 2 minutes 30 sur fonction "épi".

Mixez 10 secondes fonction sens inverse afin de décoller la pâte du bol.

Laissez reposer la pâte 20 minutes dans un saladier dans un endroit tiède.

Étalez la pâte sans trop la malaxée .

écrasez les pralines grossièrement et éparpillez les sur la pâte . Répartissez les 2 C à S de miel et repliez la pâte sur elle même pour obtenir un grand rectangle . Coupez en deux ce rectangle dans le sens de la longueur et faites une tresse. Dorez avec le jaune restant .

Laissez reposer environ 20 minutes. 

Enfournez dans un four chaud à 220° pendant 10 minutes puis 15 minutes à 160°.

Laissez refroidir  5 minutes et régalez vous !!!

Nous avons beaucoup aimé  et mes collègues aussi  !!!

Vous pouvez retrouvé toutes les créations du thème de culino version en cliquant sur ce lien dès le 1er , 2 et 3  octobre ....J'ai hâte de voir ce que les autres ont mis à l'honneur pour ce thème !!!

Bon appétit et bientôt !!!

C'est une recette que j'ai repéré sur plusieurs blogs et que je n'avais jamais testé . Elle sert à beaucoup de préparation : pizza , calzone , pain , pain de mie , tarte sucrée ou salée , donuts , hamburgers ....etc 

Elle est vraiment fabuleuse et je vais la mettre dans mon top 10 : rapide , simple et très bonne !!! 

Comme à mon habitude , j'ai un peu modifié la recette mais vous pouvez retrouver l'originale sur le blog de Darna  ......

J'ai réaliser cette pizza , mais j'ai déjà des envies de tartes sucrées ou de préparation salées tel que des buns .... Allez j'arrête de vous allécher et c'est parti pour les photos et la recette !!!

Pour une très grande pizza :

500g de farine complète 

1 c à c de levure sèche

1 C à S de sucre

3 C à S de lait en poudre 

250ml d'eau

1 c à c de sel

30g de beurre 

1/2 c à c de piment d'espelette 

Préparation :

Mettez dans le bol du thermomix , l'eau , le sucre, le lait en poudre, et la levure.

Programmez 2 minutes /  37°/ vit 1.

Ajoutez la farine, le sel, et programmez 4 minutes / fonction pétrin .

Ajoutez enfin le beurre et programmez 2 minutes / fonction pétrin . 

Laissez la pâte doubler de volume ( environ une heure pour moi ) puis utilisez la avec la préparation de votre choix !!

Pour la garniture :

un pot de sauce à grillade

des tomates coupées en rondelles

une boite de thon au naturel

trois boules de mozzarella

du sel

du basilic coupé finement 

Cuisson :

20 minutes dans un four préchauffé à 180° et hop à table !!!

Bon appétit et à bientôt !!!

Pour me donner du courage et vous en donner par la même occasion , j'ai décidé de publier quelques recettes gourmandes dans les jours à venir ....

Et oui reprise du taf , reprise de l'école et donc du rythme quotidien un  peu speed et stressant ...quoi de mieux que le nutella pour recharger les batteries et remonter le moral ?? rien !!

J'ai eu un tel succès avec ses petites bouchées au nutella et pépites de chocolat que mes nains en réclament régulièrement , et c'est donc devenu avec les chouquettes un goûter régulier à la maison .

La recette vient du délicieux blog de Cécile  "Au fil de mes recettes" et je vous conseille vivement d'aller y faire un tour . En plus d'etre une cuisinère gourmande , c'est une personne adorable que j'ai eu le plaisir de croiser au salon des blogs culinaires et que j'ai hate de recroiser !!!

Pour environ 16 petites bouchées :

125g de beurre mou

180g de farine

150g de Nutella

100g de pepites de chocolat

100g de sucre

3 oeufs

1 c à c de levure

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° .

Fouettez ensemble le beurre et le sucre.

Ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien.

Ajoutez la farine et la levure , puis le Nutella et enfin les pépites.

Remplissez les empreintes et enfournez pour 15 minutes.

Dégustez chaud (attention ça brule si on est trop gourmand ) ou froid .... le lendemain , quand il en reste , elles sont divines !!!

Bon appétit et à très bientôt !!!