Et oui encore un prix ...

J'ai reçu le tag de Kréativ Blogger par Cécile du blog "Au fil de mes recettes" que j'aime beaucoup car il y a toujours des recettes originales et de très belles photos .... Je suis donc très fière et très touchée qu'elle ait pensé à moi et je la remercie beaucoup .....

Voici la liste de ce que je dois faire :

1- mettre le logo sur son blog

2- remercier la personne qui a donné ce prix

3- mettre un lien vers son blog

4- dévoiler 7 choses sur soi

5- désigner 7 blogs à qui on attribue le prix

6- mettre un lien vers ces blogs

7- prévenir les personnes concernées

Je dois maintenant dévoiler 7 choses sur moi...

1. j'ai fait des études d'histoire de l'art et d'architecture intérieur avant de me diriger vers infirmière puericultrice ..... et donc j'ai pour projet de me remettre à peindre quand les enfants seront grands.......

2.j'aime jardiner et surtout désherber ..... ça me vide la tête .....

3.mon signe astrologique est taureau comme Cécile....

4.mon signe chinois le buffle ....

5.j'aime lire notamment du Stephen King ou du  Ruffo ....

6.j'aime les séries télévisées Dr House et Grey Anatomy mais aussi Lie to me et The mentalist .....

7.j'adore mon travail qui me permet de rencontrer pleins de gens différents tout comme mon blog ....

Voilà , maintenant voici les blogs que j'ai choisi de  tagger :

1.Dilujo

2.Deyzland

3.barbouille-créa

4.le blog de gégé

5.Cuisiner et papoter

6.Les recettes au gré du jour

7.Tout en rouge

Voilà à votre tour à présent !!!

Bon appétit et à bientôt !!!

Aujourd'hui , je veux mettre à l'honneur la recette d'une blogueuse sur laquelle j'ai flashé et avec laquelle je me suis vraiment régalée !!!

Il s'agit de Lady Milonguera  (qui j'espère me raconteras l'histoire de son surnom un jour ...) et son blog Douceurs et Délices ... Vous trouverez tout pleins de recettes salées et sucrées plus appétissantes les unes que les autres .....

J'ai craqué pour la quiche à l'italienne mais je sens que je vais me laisser tenter par les paniers feuilletés d'aubergine à l'italienne ou la tarte aux nectarines jaune, cannelle et amandes ....

 Comme d'habitude , j'ai changé deux ou trois ingrédients car j'ai fait avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur ...(pardon Lady Milonguera ) mais pas l'âme de la quiche qui a eu un gros succès auprès de mes nains et de mon chéri ....

Pour réaliser cette belle quiche vous aurez besoin de :

1 pâte brisée (feuilletée pour moi ...)

une barquette de jambon sec (de la saucisse  grillée pour moi ..)

2 C à S  de mascarpone (de crème fraîche pour moi )

2 oeufs

2 petites courgettes ou 1 grosse

1 gousse d'ail

150ml de lait

3 à 4 C à S de parmesan râpé du basilic

1 poignée de pignon de pin (que j'ai oublié)

1 tomate (2 pour moi )

1 filet d'huile d'olive

sel et poivre (piment d'espelette pour moi )

 Préparation :

Étalez la pâte feuilletée sur un moule et piquez la avec une fourchette.

Lavez les tomates et les courgettes et coupez les en rondelles.

Dans une poêle , faites revenir les courgettes avec l'huile d'olive .En fin de cuisson , quand elles sont fondantes , ajoutez le basilic émincé et l'ail écrasé.

Pendant ce temps , battez les oeufs en omelette et ensuite incorporez la crème fraîche, puis le lait .Salez et ajoutez le piment d'espelette et mélangez bien.

Répartissez les courgettes sur la pâte, puis les morceaux de saucisses (et les pignons de pin ... que j'ai oublié ....)

Versez l'appareil , puis disposez les rondelles de tomates et terminez par saupoudrez le parmesan.

Enfournez 35 minutes à 180°.

Et voilà , vous n'avez plus qu'à attendre un peu pour vous régaler !!  Je peux vous dire qu'ave une salade , cette quiche est vraiment délicieuse !!!

Encore merci Lady Milonguera pour cette recette !!!

Bon appétit et à bientôt !!

Aujourd'hui , je viens vous annoncer la naissance d'un nouveau webzine dirigé par mon ami Chris ...Nous avons besoin de vous pour le faire vivre puisque celui ci publiera Vos recettes et Vos photos !!

Pour en savoir plus sur les thème du premier numéro et sur le concours pour la couverture , cliquez sur la photo ....

Vous pouvez aussi rejoindre l'équipe en envoyant un message à Chris ou être membre permanent du webzine !!!

Alors rejoingnez nous pour partager , échanger et nous faire plaisir !!

Je vous dis à très bientôt !!

Et oui ,comme une cigale je chantais .....

Et j'ai failli passer à coté du concours du mois de Juin "la saveur sans les calories " du blog de stéphane recettes.de/cuisine ....Quelle tête en l'air , remarquez, cela m'a obligé à me creuser la tête avec ce que j'avais dans mon refrigérateur .....

Je me suis donc lancer dans un Mille Feuille de Poivrons grillés et de Cabillaud , un poisson léger que j'aime car il se déguise avec n'importe quelle sauce ou accompagnement ....

Pour 4 personnes :

4 filets de cabillaud frais ou surgelés

des herbes de Provence

de l'ail

du sel

su poivre

3 poivrons : un rouge , un jaune , un vert

de l'huile d'olive environ 2 C à S (soit 1/2 par personne)

du vinaigre balsamique 2 pschitt ou 2 c à c

Faites cuire à la vapeur vos filets de cabillaud avec du sel , du poivre et des herbes de Provence 20 minutes en vérifiant que le filet soit fondant en restant ferme. Une fois le cabillaud cuit , réservez et laissez refroidir .

Dans le même temps faites grillez vos poivrons dans un four chaud . Une fois la peau noircie , sortez les et attendez un peu avec de les éplucher et les épépinez.

Découpez en lanière et versez les cuillères à soupe d'huile d'olive dessus et réservez au réfrigérateur.

Une demi heure avant l'arrivée de vos invités ou du repas ,dressez vos milles feuilles en alternant les lanières de poivrons et des miettes de filet de cabillaud . Décorez avec de la ciboulette ou du basilic (je n'en avais plus ) ou quelques herbes de Provence ... puis remettez au frais .

Au moment de servie , assaisonnez avec un pschitt de vinaigre balsamique ou 2 c à c ....

Voilà bon appétit et à très bientôt !!!

Depuis longtemps chez nous la Briochefait partie des références pour le goûter , nature , vanillée , aux pepites de chocolat ou avec du Nutella , c'est un grand classique ....

J'avais déjà fait une version Briochette aux pépites de chocolat et j'ai eu envie d'en faire au sucre, comme chez mon boulanger préféré Manu de la Pâtisserie de la forêt...Un véritable passionné , d'une gentillesse avec sa femme Ophélie sans limite !!!

Alors le verdict des nains "c'est trop bon maman !!!"  :  Briochettes adoptées ....

Pour réaliser une douzaine de briochettes , il vous faut:

500g de farine

3 oeufs

200 ml de lait

2 C à S de sucre

100g de beurre

1 c à c de sel

1 c à c de levure fraîche

2 c à c d'arôme vanille

du sucre en grains

Préparation :

Diluez la levure dans un peu de lait , et mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans un robot. Après quelques dizaines de minutes de pétrissage, laissez reposer la pâte 5 minutes et repétrissez quelques dizaines de minutes . Ajoutez le beurre coupés en morceaux et pétrir encore quelques dizaines de minutes.

Versez la pâte dans un saladier et laissez reposer avec un linge propre au minimum 2 heures .

Faites ensuite des boules et mettezdans des caissettes ou des moules à briochettes en silicone et  laissez encore reposez 1h30 voir 2h .

Passez sur le dessus du jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau ou du lait puis décorez de sucre en grains en appuyant légèrement pour le faire tenir.

Enfournez dans un four chaud à 180° environ  15 à 20 minutes en surveillant en fin de cuisson .

Voilà bon appétit et à bientôt !!!