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4 juin 2011 6 04 /06 /juin /2011 18:00

Chez nous on aime la chouchouka ,  une espèce de salade de poivrons grillés à l'huile d'olive que fait ma belle mère ; elle est délicieuce et elle accompagne bien les viandes grillées de l'été ( la salade , pas ma belle mère ... pardon , je me suis emporté ...).....

 

J'avais deux poivrons qui me fesaient de l'oeil dans mon frigidaire et une fois grillés , j'avais envie de présenter autrement ma chouchouka et voilà ce que ça m'a donné :

 

242.JPG

 

 

Pour trois verrines :

deux poivrons rouges

deux poivrons jaunes

deux poivrons verts (je n'en avais plus , mais du vert en plus ce sera très joli !!!)

1 boite de miettes de thon

du basilic

2 gousses d'ail

2 C à s d'huile d'olive

1 C à S de vinaigre balsamique

sel

piment d'espelette

 

234

 

 

Faites griller vos poivrons et laissez les refroidir . Epluchez et égrainez le , puis découpez les en petits rectangles. Disposez les dans les verrines et reservez.

 

Dans un  bol mélangez l'huile d'olive , le vinaigre, le sel , le piment et les gousses d'ail hachées ou coupées en tout petits carrés. Versez sur les poivrons .

 

Partagez les miettes de thon sur les poivrons des trois verrines et décorez avec du basilic ciselé .

 

Réservez au frais minimum 1/2 heure et servez bien frais

 

 

235

 

 

 

Bon appétit et à bientôt !!!

 

 

 

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commentaires

cecile en balade 04/06/2011 22:13


très sympa pour commencer le repas
bises


kinou_h 04/06/2011 22:47



oui , très frais ...


bises