Et oui comme je vous le disais cette semaine , je me suis de nouveau inscrite à la Ronde interblog #18 du mois de juin et je pense le faire le plus souvent possible car vraiment elle permet de découvrir des blogs , des personnes et des recettes que l'on n'auraient jamais aperçu sans elle !!!

Alors encore merci à Sorcilili & Melle Banane & MinnieStephie !!! Pour vous inscrire à la prochaine ronde de juillet cliquez sur le logo .... 

Alors c'est Afaurore du blog "les matmat chocolativores"qui pioche chez moi ce mois ci ,  quand à moi , je suis allez faire un tour chez Rebecca du blog "Cerentola".

Je me suis arrêtée sur plusieurs recettes et puis , j'ai choisi la charlotte aux pêches car et d'un  je n'ai jamais fait de Charlotte .... .... de deux , je suis une fan de pêche blanche ou de nectarine mais peu de la pêche jaune et de trois , j'aurai l'occasion de faire le brownie ,la natte briochée  ou la confiture d'oignons .....

Comme le veux le règlement , je n'ai rien touché à sa recette et j'avoue , nous nous sommes régaler !! J'ai même remis les vermicelles au chocolat car utilisant le même plat , j'ai poussé loin la copie !!! Un dessert frais et léger qui passe très bien même après un repas copieux !!!

Ingrédients:

4 pêches pelées et coupées en lamelles

1 sachet de sucre vanille bourbon

1 paquet de boudoirs

*pour la crème pâtissière

1/2 litre de lait

2 oeufs

40g de sucre

2càs de maïzena

*pour le sirop

1/4 litre d'eau

50g de sucre roux

1 gousse de vanille

Préparation:

Disposez vos pêches pelées et coupées en lamelles sur une assiette, les saupoudrez de sucre vanille bourbon, mettre au frais.

crème patissière

Faire bouillir le lait, pendant ce temps battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse, versez le lait bouillant dessus, bien mélangez et remettre sur le feu jusqu'à ce que ça épaississe, réservez au frais.

sirop

Faire bouillir l'eau avec le sucre roux et la gousse de vanille coupée en deux, laissez mijoter 20mn.

montage

Trempez les biscuits dans le sirop et tapissez les contours et le fond d'un moule à charlotte ou un saladier, versez une première couche de crème pâtissière ensuite une couche de fruits, répétez l'opération jusqu'à épuisement de la crème et des pêches, terminez par une couche de biscuits.

Posez un couvercle dessus et mettre au frais au moins 3h.

Encore merci Rebecca pour cette délicieuse recette que je vais pouvoir explorer puisque mon mari en redemande !!!

je vous dis à très bientôt et bon appétit !!!

 Et oui , nous sommes en pleine saison des cerises et parce que je les aime ainsi , j'ai fait 6 petits Clafoutis à mes nains avec trois parfums différents pour chacun !!!

Cerises , Poudre d'amande et Amandes effilées ; Cerises Poudre de pistaches et Pistaches concassées, et le dernier avec de la Vanille....hummmm trop bon !

Tellement bon que le petit à la vanille n'a pas pu posé pour la photo .....

Pour 6 clafoutis , il vous faut :

36 cerises (griottes pour moi) dénoyautées

4 oeufs

80g de sucre

80g de farine

20cl de lait concentré non sucré

60g de beurre fondu

70g de poudre d'amandes ou de poudre de pistaches

deux grosses pincées d'amandes effilées ou de pistaches concassées  

2 c à c d'arôme vanille

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°.

Fouettez les oeufs avec le sucre et ajoutez ensuite la farine, le beurre fondu et le lait. Séparez votre pâte en 3 et ajoutez la poudre d'amande ou de pistache ou l'arôme vanille .

Beurrez vos moules et versez les melanges obtenus .

Décorez de pistaches concassées ou d'amandes effilées et enfournez 20 minutes environ.

Laissez refroidir (ou pas si vous aimez le clafoutis chaud )et ensuite mettre au réfrigérateur pour au minimum 1h afin de pouvoir le déguster très frais !!!....

On s'est régaler .... Ma version préférée reste celle aux pistaches , mais je ne dis pas non aux autres pour autant .

Ah oui je participe à la ronde interblog 18 et donc le 26 juin à 7h publication d'une recette que j'aurai découvert chez Rebecca et c'est afaurore qui piochera chez moi !!!

 Voilà bon appétit et à bientôt ....

Idéale pour un soir d'été quand on a envie de fraîcheur .... Mais elle peut aussi être servie chaude un soir de printemps  , bref le plat parfait en ce moment !!!

Pour 4 personnes , il vous faut :

400g de céréales mélangée

2 C à S d'huile d'olive

2 gousses d'ail

1 oignon

900ml d'eau

1 Kub Or

100ml de vin blanc

2 courgettes

1 pincée de sel

1c pointe de couteau de piment d'Espelette

de la ciboulette

 Préparation:

Faites chauffer l'eau dans une casserole avec le Kub Or.

Découpez vos courgettes en carrés réguliers , émincez finement l'oignon et les deux échalotes . Faites revenir dans un wok avec les 2 C à s d'huile d'olive l'oignon , les échalotes et les dés de courgettes ; salez et ajoutez une pointe de piment d'Espelette. Laissez cuire à feu doux deux minutes environ juste pour colorer l'ensemble. 

Ajoutez alors les céréales , mélangez le tout doucement pendant une minute et recouvrez du bouillon. Laissez mijoter à feu doux et réduire doucement .... Lorsque le bouillon est presque complètement absorbé par le préparation , ajoutez le vin blanc ,remuez délicatement  et ensuite laissez réduire .

Servez alors chaud avec une viande grillé ou un poisson en papillote , ou alors laissez refroidir comme moi , reservez au réfrigérateur au minimum 1 heure  et servez accompagné de délicieuses tomates , d'une sauce au vinaigre balsamique et de la ciboulette !!!

Bon appétit et à bientôt !!! 

Attention Gourmandise en vue ....

Au goûter , au petit dej  et devant un bon film , ces Muffins Chocolat/Framboise nous ont conquis !!! Repérés au chocolat chez Manue  , je les ai d'abord testés telquels puis arrangés  à ma manière .... Un vrai régal !!!

Pour 12 muffins :

125g de beurre

160g de chocolat

90g  + 30g de sucre

90g de poudre d'amandes

50g de farine

4 oeufs 

1 pincé de sel

2 c à c d'arôme de Framboise Royale

Préchauffez votre four à 170°C.

Faites fondre au micro onde le beurre avec le chocolat pendant 1 mn et bien mélanger . Ajoutez les 90g de sucre et fouettez bien.

Incorporez la poudre d'amandes, puis la farine, remuez correctement pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un en fouettant entre chaque . Ajoutez les 2 c à c d'arôme de Framboise Royale.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et lorsqu'ils moussent , ajoutez les 30g de sucre restant puis continuer de fouetter afin d'obtenir des blancs bien fermes. Incorporez les au mélange chocolaté délicatement en remuant de haut en bas doucement.

Garnissez vos caissettes (les miennes viennent de chez Décogateaux ) au 3/4 et enfournez pour 15 minutes .

Sortez les muffins et laissez les refroidir un peu , puis dégustez !!!

S'il vous en reste , vous pouvez les décorer à la façon des Cupcakes avec une ganache chocolat ou comme moi avec un glaçage au Fluff à la fraise ....Moi qui découvrais le produit , je suis tombée depuis plusieurs fois dans le pot  divinement régressif !!!!

C'est un produit américain , une espèce de pâte de chamallow , et on le trouve nature ou à la fraise notamment chez Décogateaux , un produit à découvrir pour celles qui ne le connaissent pas !!

 Mais attention on est vite accro !!

Mes nains les ont adoré au chocolat , mon mari a adoré le gout de framboise et n'a pas vu  d'interet au  fluff gustativement , les filles de mon équipe ont adoré ceux au fluff  quant à moi j'ai beaucoup aimé la version fruitée  et la version fluffée !!!

La prochaine fois , j'essaie avec l'arome mure et une ganache au choclat blanc  .....

Bon appétit et à bientôt !!!

Une belle histoire d'échange , de partage et de création ... sur twitter , monsieur Bast alias Merveilles et confiturescherchait une recette de pain sans pétrissage .... là dessus , Stelline alias Deux Z comme Pizza et moi même lançons des propositions et chacun se propose de faire sa version ......

Vous retrouverez les deux recettes inspiratrices chez Amuses bouches et les Gourmandises d'Isa  , la version de Bast ici et celle de Stelline là ....

Et voici la mienne :

Pour 10 petits pains :

300g de farine de mais

200g de farine blanche (type 45 pour moi)

1 C à S de levure de boulanger

1 C à s d'huile d'olive

320 ml d'eau de source

80 ml de lait

1 C à S de sirop d'érable

1 c à c de sel

1 c à c de piment d'Espelette

Faites tiédir dans un bol l'eau  et le lait quelques secondes et ajoutez le sirop d'érable. Mélangez correctement et réservez.

Dans un grand saladier , mélangez les deux farines , la levure , le sel, et le piment. Faites un puits et versez le mélange lait / eau/  sirop dans le puits ainsi que l'huile d'olive. Remuez rapidement avec une fourchette .La pâte va être collante et c'est normal. Saupoudrez de farine (moi j'ai oublié ....) et recouvrir avec du papier film . Laisser reposez 2 heures (pour moi la nuit ) .

Préchauffez votre four th7 ou 210° avec un bol d'eau . Farinez généreusement le plan de travail et versez y la pâte sans la travailler. Elle est très collante et c'est toujours normal.

Coupez la en portions égale (10 pour moi ) et formez des boules ou des carrés .Déposez les morceaux de pâte sur une plaque de cuisson et enfournez pour 20 minutes !!!

Recette bluffante et adoptée , à décliner avec mille sucre ou mille farines en fonction de vos gouts  et soyez créatif ajoutez des lardons , des abricots , des graines , etc .....

En tout cas fini pour moi le pain congelé !!!

A  bientôt et bon appétit !!!