Et oui nous sommes le dernier dimanche du mois et il est 7 h , l'heure du partage et de la Ronde Interblog !!!

Ce mois ci , c'est Ninotchka du blog "Rouge Framboise" qui pioche chez moi , et pour ma part je pioche chezNad du blog "Quand Nad cuisine".

J'ai eu du mal à choisir tant il y a de plats et de desserts gourmands chez Nad .... Mais la ronde m'a permis d'en noter quelles unes que je vous ferais plus tard ....

Cette fois ci , j'ai arrêté mon choix sur ce roulé aux carottes et aux fromages frais aux herbes et les nains ont adoré !! verdict : adopté !!!

Comme le veut la ronde , je n'ai rien changé à la recette que vous retrouverez Là  :

Pour un roulé : 

200g de carottes cuites

3 oeufs

50g de farine

1 c à c de levure chimique

de la noix de muscade râpée

sel , poivre

150g de fromages aux fines herbes 

Préchauffez votre four à 180° .

Écrasez grossièrement les carottes cuites à la fourchettes  en laissant volontairement quelques morceaux.

Dans un saladier , battez les oeufs avec la farine et la levure . Ajoutez la noix de muscade, le sel et me poivre .

Ajoutez les carottes et mélangez correctement .

Étalez la pâte uniformément sur une plaque à génoise et enfournez environ 10 minutes en surveillant.

A la sortie du four , retournez le biscuit sur un torchon humide et roulez ensemble le biscuit et le torchon. Laissez refroidir légèrement.

Dans un bol, écrasez le fromage à la fourchette pour le détendre un peu . Déroulez le biscuit et tartinez le de fromage.

Roulez le tout assez serré (sans casser) puis enroulez le roulé de film alimentaire .

Réservez au réfrigérateur quelques heures avant de servir .

Nous nous sommes régalés !! En entrée ou avec une salade pour le dîner c'est parfait !!!

Bon appétit et à bientôt !!! 

Mon mini nain est un pénible quand il s'agit de manger des légumes, vous l'aurez bien compris ....

Alors quand j'ai vu les navets dans mon panier maraîcher de la semaine, ce fut la panique ....!!!

J'ai décidé de ne plus faire menu à part ou "spécial" pour lui et l'idée de déguiser ces navets m'a donné l'idée de cette recette : verdict lui comme mes deux autres nains n'y ont vu que du feu !!! 

Pour 8 galettes , il vous faut :

4/5 petites pommes de terre 

4/5 navets nouveaux

2 oeufs

céleri branche ou du persil , ciboulette .....

2 c à c de curry 

1 C à S d'huile d'olive

sel et poivre à votre goût 

Préparation :

Épluchez et râpez les pommes de terre et les navets et mélangez le tout.

Ciselez le celeri et ajoutez le au mélange pommes de terre / navets.

Ajoutez deux oeufs , le curry , le sel et les poivre et mélangez pour que l'ensemble soit bien  imprégner.

Cuisson :

Dans une poêle anti-adhésive , mettez 1 C à S d'huile et répartissez la sur toute la poêle à l'aide d'unSopalin .

Quand la poele est bien chaude posez 4 petits tas de votre préparation et faites dorer 3 minutes de chaque coté environ .

Recommencez avec le reste de la préparation .....

Servez chaud avec la viande de votre choix ou avec de la salade pour un dîner !!!

Voilà !!!

bon appétit et à bientôt !!!

linkOuh la la ça fait un moment que je n'avais rien publié ...

Je me suis laissée déborder par le quotidien ....Allez pour me rattraper une petite recette de chez "chocolat à tous les étages" : les Muffins au Nutella .....

Pour 12 muffins , il vous faut :

200g de farine

3 c à café de levure

100g de sucre en poudre

1 pincée de sel

75g de beurre fondu 

3 oeufs

100ml de crème liquide

150g de Nutella voir 200g pour moi 

50g de pépites de chocolat (100g pour moi)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Mélangez les ingrédients secs (farine, sucre, levure, sel et pépites de chocolat) .

Battez les oeufs avec la crème liquide et ajoutez le beurre fondu et mélangez correctement.

Ajoutez le Nutella (réchauffé légèrement pour le rendre plus souple) et mélangez bien.

Incorporez cette préparation au mélange "sec" et remuez mais pas trop.

Versez la pâte dans des moues à muffins silicones ou des petites caissettes en papier.

Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180° degré et surveillez le temps dépend de votre four et des moules utilisés.

Démoulez quand les muffins sont froids ou tièdes si vous êtes très gourmand et servez avec une petite touche de Nutella en plus sur le dessus ...... 

Je me suis fait tagger par Cathy de l'excellent blog "kaderick en kuizinn"pour le Jeu des saveurs ....

Le principe est simple donné dix associations de saveurs sans réfléchir et tagger 5 blogs ....

1. piment d'espelette - chocolat

2. poivron - poulet - tomate

3. courgette - cumin

4. meringue - framboise - chantilly

5. concombre - carré frais - saumon

6. chou fleur - curry - moules

7. chèvre - miel - romarin 

8. pêche de vigne - amande - framboise

9. poivron vert - tomates - oignons rouges

10. cerise - mascarpone - meringue 

et voilà les 5 blogs que je choisis de tagger:

Legitime gourmandise du fabuleux et talentueux Loul

Try to cook du trop peu présent mais néamoins créatif Chris 

Mathilde en cuisine , le blog culinaire avec des photos à tomber 

Décogateaux le blog de mon amie Alice , cuisinière aux doigts de fée

Merveilles et confitures de Bast , avec ses surprenants mais succulents mélanges de saveurs

Et voilà , promis je reviens vite .... Dimanche avec la ronde et dans la semaine avec ma version de la fougasse pour Culino Version !!!

Bon appétit et à bientôt !!

Coucou , et oui je participe de nouveau à la ronde interblog #20 ....

J'aime beaucoup ce concept d'échanges entre blogs et je crois que je suis partie pour participer tous les mois ....

Cette fois ci, c'est Linda du blog "la cuisine de mes racines by Linda" qui pioche chez moi et de mon coté, je pioche chez Sophie du blog "Bonheurs Gourmands de Sophie".......

J'ai craqué pour ses Financiers aux Noix et au Nutella !!!

Une vrai petite merveille que je vais garder en mémoire pour des futurs goûters ou desserts !!!

Comme le précise le règlement de la ronde interblog , je n'ai rien changé à la recette de Sophie et en fait c'est une tuerie telle quelle ......

Par contre j'ai doublé les doses pour obtenir 16 financiers et j'ai bien fait au vue du succès de ses bouchées ....

Il vous faut :

90g de cerneaux de noix + 8 pour le décor

30g de cassonade

2 oeufs

80g de sucre glace

20g de farine

60g de beurre

50g de Nutella

Préparation:

Réduisez 50g de noix au mixeur en fine poudre, puis mélangez au sucre glace, à 20g de cassonade et à la farine tamisée.

Incorporez ensuite les blancs d'oeufs détendus à la fourchette.

Préparez un beurre noisette en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu vif jusqu'à ce qu'il mousse , sans colorer.

Incorporez le à la pâte, puis ajouter 40g de noix coupées en petits morceaux.

Mélangez le Nutella avec les jaunes d'oeufs (je ne l'ai pas fait , j'ai vu cette petite phrase apres pour vérifier ma recette ......).

Préchauffez votre four à 240°(th.8) .

Versez la moitié de la pâte dans des moules à financiers silicones .

Versez ensuite au centre le Nutella et répartissez la pâte restante .

Enfournez 5 minutes puis baissez à 200°, décorez d'un cerneau de noix et saupoudrez de cassonade restante .

Poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes . Laissez les refroidir avant de les démouler.

Merci Sophie pour cette délicieuse recette que j'ai promis de refaire à mon mari et à mes nains !!

Bon appétit et à bientôt !!!

A mon tour de vous présenter ma version du brownie dans le cadre de Culino Versions ... Vous vous rappelez chaque participante dois faire une version qui lui ressemble .....

Afin de partager , échanger et  faire de la blogosphère une grande chaîne de plaisir ...

Alors je vous présente mon Brownie Pistaches, Griottes et Kirsch !!!

Vous trouverez toute les explications , le règlement et le moyen de s'inscrire pour participer à la Culino Versions de Septembre 2011 dont le thème sera dévoilé : le 1er septembre 2011!!

En attendant vous pourrez découvrir les versions de tous les participants à partir du 5 septembre sur le blog Culino Versions ... vous pouvez aussi venir nous faire un coucou et vous inscrire sur la page FB Culino Versions !!!

Allez place à la recette de mon Brownie .... pour la base j'ai repris la recette de Christelle de Voyage Culinaire, sa version aux Deux Chocolats nous a tellement plus que je n'avais pas envie de changer quoi que ce soit !!!

Alors pour le réaliser il vous faut :

 100g de beurre

100g de sucre

3 oeufs

90g de farine

200g de chocolat noir 70%

100g de pistaches concassées grossièrement

30 griottes à la liqueur

100ml de kirsch

Préparation:

Mettez les griottes à macérer dans le kirsch pendant que vous préparez le brownie .

Préchauffez votre four à 180°.

Faites fondre votre chocolat noir avec le beurre au micro onde. Ajoutez le sucre en mélangeant correctement .

Incorporez les oeufs un par un puis la farine.

Égouttez rapidement les griottes (laissez un peu de kirsch).....

Ajoutez ensuite les pistaches ainsi que les griottes et melangez délicatement.

Versez dans un moule siliconé et enfournez pour 30 minutes .....

Et voilà, vous n'avez plus qu'à vous régaler froid ou tiède c'est comme vous voulez !!

 Bon appétit et à bientôt !!!