Ça y est , j'ai testé La recette de Sandrine "Le Mousseux  noisettes/Nutella" .... trop bon et il ne comptabilise que deux points la part .... si vous le divisez en huit parts ..... le tout est de pas y revenir  !!! 

 Gros succès auprès de mon mari et mes nains .... la preuve , il n'en reste plus !!!!

Je vous redonne la recette :

Ingrédients:

• 3cc de Nutella
• 80ml de lait demi écrème
• 30 g de noisettes écrasées ou en purée
• 100g de chocolat noir
• 2 oeufs
• 1 CS rase de farine ou 5g

Préparation:

1. Faire fondre le chocolat avec le lait au micro-onde.Lissez et laissez tiédir.
2. Séparez les blancs des jaunes et incorporez les jaunes dans le mélange lait / chocolat tiédi. Mélangez soigneusement et ajoutez ensuite les noisettes, la farine et le Nutella. Mélangez de nouveau soigneusement.
3. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement au mélange à base de chocolat. Versez dans un moule en silicone (20*20) et enfournez pour 10 mn.
4. Ôtez aussitôt du four et laissez refroidir avant de le placer au frais .

Et bon appétit !!

J'ai testé aussi les mini tartelettes au thon et à la tomate .... trop bonnes !!!  Elles n'ont pas tenue 1/4 d'heure auprès de mes amis ..... et pour 1 points par tartelettes ....... mais ne mangez pas les 24 ......

Je vous redonne la recette pour 24 tartelettes :

Ingrédients:

•  1 pâte feuilletée
• 1 boite moyenne de thon
• 2 CS de concentré de tomates
• 10 cl de crème liquide
• 1 pincée de sel

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200°
2. Découper la pâte à l'aide d'un emporte pièce du diamètre des empreintes des tartelettes
3. Répartissez la pâte dans les moules
4. Fouetter les oeufs avec le sel . Ajoutez les miettes de thon , le concentré et finissez par la crème. Fouettez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène .
5. Répartissez la préparation sur les fonds de tarte et enfournez 15 à 20 mn.

Et régalez vous !!!!! 

Bon allez , promis demain je vous mets un de mes passe-temps ... pour lequel j'ai plus trop le temps .....et oui , le temps me manque , mais comme beaucoup et même en repos , j'avoue que je n'en ai pas fait depuis longtemps ... allez je vais m'y mettre ce soir devant un bon film .....

bonne soirée et à demain !!!!

Alors Samedi soir , j'avais invité deux couples d'amis et il était hors de questions que je mette mon régime en l'air et hors de question qu'ils s'aperçoivent que j 'avais préparé un menu "régime" .....

J'ai longuement réfléchi au menu et à sa préparation et voilà ce que je leur ai proposé :

Apéritif :

• champagne (3) que j'ai soigneusement éviter en prenant un verre de coca 0% ....
• crudités ( champignon , chou -fleur , carotte et concombre ) (0) avec trois sauces  (citron-crème fraîche allégée et herbes ; mayonnaise et mayo-curry ) (1) et bien sur j'ai évité les sauces ...
• et des coockies chorizo / parmesan / tomates séchées , que je n'ai même pas regardé de peur de prendre 1 kg rien qu'en les admirant ...

Entrée :

• assiette de pamplemousse /crevette / mâche : un régal .....(2)  

Plat : 

• tajine de poulet à la tomate .... une tuerie !!! (5)
• pomme de terre vapeur (2)

Dessert:

• samossas à la pomme / cannelle (1)

• bouchées au chocolat (1)
• salade de fruits frais et surgelés (0) présentés façon café gourmand sur une assiette décorée d'une feuille de menthe ...

total pour moi = 12 points ..... parce que les samossas étaient trop bons ...

et voilà mission réussie , tout le monde s'est régalé et moi j'ai réussi à ne pas dépasser le nombre de point qu'il me restait pour la journée ....

Allez , je vous donne les recettes de ce merveilleux repas ...

La recette de la tajine , je l'ai trouvé sur le blog de sandrine  "miamm...maman cuisine !" qui fourmille de bons plats , desserts et autres merveilles ... allez voir :   link

tajine de poulet à la tomate :

ingrédients pour 6 personnes: 

• 6 blancs de poulets coupés en lamelles
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 1 CS d'huile d'olive
• 1 boite de 800g de tomates pelées 
• 1 dose de safran en poudre
• 2 CS de miel
• 1 bâton de cannelle
• 1 cc de cumin 
• sel
• poivre

Préparation :

• versez les tomates dans une passoire et laissez les s'égoutter
• faites chauffer dans la tajine l'huile et faire revenir les blancs de poulet avec les oignons émincés
• Ajoutez l'ail écrasé et tous les épices dans la tajine, mélangez.
• ajoutez les tomates , salez et poivrez généreusement.
• Couvrez et laissez mijotez 45 mn à feu doux en remuant de temps en temps .

Servez dans la tajine accompagné de pommes de terre à la vapeur déposées au dernier moment sur le poulet à la tomate.

Entrée pamplemousse / mâche / crevette :

ingrédients pour 6 personnes:

• 3 pamplemousses
• 300 g de crevettes entières
• 4 CS de crème fraîche épaisse à 5%
• 4 cc de ketchup
• 2 cc de vinaigre balsamique ou de jus de pamplemousse (variante d'eric , un ami cuisto )
• mâche 
• sel

Préparation :

• Pelez les pamplemousses à vif et les laisser s'égoutter.
• Décortiquez les crevettes 
• Mélangez dans un bol , le ketchup, la crème fraîche et le vinaigre et salez.
• tapissez le fond d'une assiette avec de la mâche et décorez avec les crevettes et pamplemousse
• ajoutez la sauce

Réservez au frais 1 heure avant de servir .

Samossas aux pommes :

ingrédients pour 8 samossas:

• 2 pommes
• 2 CS de jus de citron
• 2 CS d'édulcorant en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/4 cc de cannelle en poudre
• 4 feuilles de brick
• 2 cc de margarine à 60%

Préparation:

• Préchauffez le four à 200°
• Pelez les pommes et les râpez avec une grille à gros trous
• mélangez le râpé avec le jus de citron , la cannelle et les suces
• coupez les feuilles de brick en deux , puis rabattez le bord arrondi sur le bord découpé
• déposez une cuillère de préparation à l'extrémité de la bande
• rabattez un des coin sur la farce pour formez un triangle et rabattre le triangle autant de fois que nécessaire
• rentrez l'extrémité pour maintenir le triangle fermé
• badigeonnez les samoussas de margarine fondue
• enfournez pour 10 mn jusqu'à ce qu'ils soient dorés 

Servir tiède ou chaud .

Bouchées moelleuses au chocolat

ingrédients pour 25 bouchées :

• 60g de beurre allégé à 41%
• 100g de chocolat
• 40 g de farine 
• 70g de sucre
• 2 oeufs moyens

préparation :

• Faire fondre au bain marie ou au micro onde , le beurre et le chocolat ensemble
• versez la farine dans un cul de poule 
• incorporez délicatement le sucre , les oeufs puis le mélange chocolat-beurre
• versez cette préparation dans  des petits moules 
• faire cuire 10mn au four
• th.6 ou 180° 

Servir tiède ou chaud .

Bon appétit !!!