Et oui j'y suis enfin arrivée ... comme quoi on devient vite dépendant à la technologie et démunie quand celle ci ne répond plus .....

Alors je ne vous fait pas plus attendre , je vais vous montrer et commenter mes découvertes !!

L'intérieur du Café Impérial 

Poulet et  légumes croquants ( mon mari a trouvé ça fade et sans intérêt ....)

Joues de Boeuf braisées et sa purée ( la viande était excellente en revanche la purée façon mousseline à l'eau berk !!! )

Le fameux Sachertort ....(succulent , un gâteau au chocolat moelleux avec des couches de marmelade  d'orange ... j'ai adoré !!! )

Vue  du Pont Saint Charles ...pont piéton hyper fréquenté qui relie la vieille ville à la Mala Strana (autre quartier de Prague)

Le Jambon de Prague pris en apéritif à la terrasse d'un café sur la place de l'ancien hôtel de ville ( sans intérêt culinaire ... aussi bon que le jambon herta ... ..)

Friandises d'une boutiques dans la vieille ville ...c'est joli , non ?

La Villa Richter , restaurant situé sur les hauteur de Prague dans le quartier du château Hradcany

Le Pâté de Lièvre aux airelles ....( la consistance était "bizarre" mais le mélange sucré salé est réussi ... à découvrir ...)

Rôti de Porc aux Airelles , crème fraîche et knedliky  ( spécialités à base de farine , oeufs et pains rassis ...trop bons , j'ai décidé d'en faire pendant les vacances à mes nains ...)

La Goulasch servie dans du pain ...(délicieuse , relevée juste comme il faut , mon mari s'est régalé ...bon ceci dit c'est une spécialité hongroise à la base , mais tous les pays de l'est ont leur goulash ...)

Le Jardin du parlement de Prague ....c'est beau , n'est ce pas ?

Le Trdlo ...sorte de pâte feuilletée caramélisée au feu de bois .... une merveille mangée  chaude !!!

Du fromage grillé qui ressemble un peu à la raclette fumée ... très bon !!

La poitrine de Poulet au bacon avec des pommes de terre rôties (mon mari s'est encore une fois régaler de ce plat servi dans une brasserie "u vejvodu" dans la vieille ville )

Le genou de porc grillé .... servi avec 4 sortes de moutarde ... (étonnant mais super bon , il faut avoir très faim car c'est assez conséquent voir gargantuesque ...mais j'ai tout mangé !!!)

Voilà sans oublié le strudels (sorte de chausson aux pommes ), la pilsner ou budweiser (bières tchèques) et les bramboraks sorte de galettes de pommes de terre frites et parfumées à la marjolaine ....

Le halusky  sorte de pmmes de terre sautées avec du bacon et du chou ...

Vous l'aurez compris , à Prague , on ne mange pas que des pommes de terre et du chou ....(mais , il y en a quand même ...) c'est une ville magnifique que je vous recommande vivement !!!

Je vous souhaite une bonne fin de week end ....

Bon appétit et à bientôt !!!

Ça y est ... bientôt Pâques et  ses petites douceurs chocolatées ... Cette année, j'ai décidé d'innover et pour ça , il faut s'entrainer .... 

Mon mini nain avait envie d'une mousse au chocolat blanc et j'ai profité de cette demande pour leur faire une surprise et voilà : Ma Mousse chocolat Blanc Façon Kinder ...

Pour 6 personnes :

Pour  la mousse au chocolat blanc :

3 blancs d'oeuf 

20 cl de crème liquide bien froide

200g de chocolat blanc 

Pour la coque au chocolat corsé ou noir :

100g de chocolat corsé ou noir  

Réalisation:

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.

Montez la crème fraîche en chantilly .

Battez les blancs d'oeuf en neige très ferme.

Mélangez  doucement la chantilly et le chocolat blanc fondu refroidi ... puis incorporez délicatement les blanc montés en neige ....

Laissez reposer au minimum 2 heures au réfrigérateur . 

Faites fondre au bain marie le chocolat noir ou corsé et appliquez au pinceau  ou à la petite cuillère dans des moules siliconés en forme d'oeufs pour moi , mais laissez cours à votre imagination  ou servez vous simplement de vos moules madeleines ...  laissez les prendre au congélateur .

Au moment de servir , démoulez vos coques et déposez un peu de mousse à l'intérieur .... disposez soit des Smarties ,  des petits oeufs de Pâques  ....

Cassez une partie de la coque pour faire sortir légèrement la mousse et servez ......

Voilà bon appétit et à bientôt .... enfin pas tout de suite car je vais faire un tour à Prague .... Promis , je reviens vite et vous ramène pleins de photos et de bons plans culinaires bien sur !!!!

...pour un dîner sur le pouce avec mes nains !!!

Mon mari nous a "abandonnés" pour une mission sur paris et donc ce soir, c'est Mini Cocotte Party !!  

Rien de plus simple , accompagnée d'une salade ou en entrée , c'est facile et trop bon !!!

Pour une mini cocotte :

2 oeufs frais

2 c à s de  chou-fleur cuit à l'avance à la vapeur

1/2 tranche de jambon 

du fromage ( gruyère , camembert , vache qui rit ... )

2 c à c de crème fraîche 

un tour de poivre 

Préparation :

Dressez  dans l'ordre , le chou-fleur , le jambon , le fromage , un tour de poivre , la crème fraîche et terminez par les 2 oeufs ....

Cuisson :

Passez 10 à 12 minutes dans votre four Th 6 ou 180° . Le jaune doit être encore coulant ..... 

Voilà bon appétit et à bientôt .....

Ps : je voudrai vous remercier pour vos visites et vos commentaires pour ma première bougie !!!

J'espère pouvoir continuer à vous mobiliser surtout que les résultats pour le concours du Gâteau de Printemps de "tartine et délices " sont prévu le 12 avril ...

En attendant , je me lance dans un autre défi  "la cuisine asiatique "  sur "recette.de"..... grand challenge car même si j'adore la cuisine asiatique , c'est pour moi au niveau de la réalisation d'un plat ou d'un dessert une grande inconnue ... 

Petites douceurs pour aller avec votre glace ...n'est ce pas Boris  .... j'ai réalisé ces petits Marbrés Chocolat Vanille avec une recette trouvé chez "la cuisine à ma façon " et les moules coeurs de chez Ingrédient Mystère ....qui a ouvert une épicerie fine en ligne ....là ...ils sont beaux et très bons , et trop facile à faire ....

Alors pour une douzaine de petits coeurs :

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure

100g de sucre de canne

100g de beurre 

4 c à s de Nesquik  cacao en poudre sucré

1 pincée de sel

4 c à s de vanille liquide

Préparation :

Battre 1 oeuf et  les 2 jaunes avec le sucre . Ajoutez le beurre ramolli , la farine et la levure. Divisez la pâte en deux et ajoutez le cacao dans l'une et la vanille dans l'autre.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez les par moitié aux pates obtenues. Mettre un peu de chaque pâte dans les moules et faire cuire 20 minutes à 180°.

Et vous voyez , il y en a suffisamment pour tout le monde ...

Bon appétit et à très bientôt ....

Coucou , et oui j'ai recommencé ... et je crois que ce ne sera pas la dernière mais je vais me calmer un peu car sinon adieu bikini et petite robe ....

Vous retrouverez cette recette chez "recette de" car je participe au défi Whoopie pies .... alors venez me soutenir !! 

Cette fois j'ai opté pour l'alliance chocolat / noix de coco ... un vrai régal pour les amateurs de ces deux saveurs !!!

Alors pour la recette , c'est la même que les deux autres ici en rajoutant 50g de Noix de Coco ....

Et pour la Ganache Chocolat , la recette est la même  que là et pour les moins courageux , le nutella convient aussi parfaitement !!!

Voilà bon appétit et à bientôt !!!