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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 08:00

Et oui pour ceux et celles qui me connaissent bien , j'ai trois produits que je cuisine souvent et très facilement : le Nutella , le poisson et le chorizo !!!

Je me suis inspiré de la recette du Pie au saumon de Nanou du délicieux blog "On dine chez Nanou" pour cette recette , et nous nous sommes régalés !!!

 

Diapositive1-copie-5.jpg

 

Pour la réaliser :

400g de cabillaud

 4 poireaux

150g de chorizo

3 C à S de crème fraîche

20g de beurre

Pour la pâte:

250g de farine

150ml d'eau 

125g de beurre dans la recette de Nanou c'est du  saindoux mais je n'en avais pas)

 1 c à c de levure

 1 oeuf pour dorer  

 

Diapositive1-copie-6.jpg

 

Préparation :

Dans le bol du robot, versez la farine , le beurre , la levure et ajoutez l'eau.

 Pétrissez pour obtenir une pâte homogène. La pâte obtenue va être assez collante .

Disposez la (les mains farinées) dans un film alimentaire et formez une boule .

Enveloppez la et réservez la au réfrigérateur pendant 30mn.

 Faites cuire le cabillaud à la vapeur pendant 20 minutes et réservez.

Épluchez les poireaux et coupez les en tronçons.

 Faites fondre votre beurre dans une poêle et faites revenir les poireaux pendant 5 à 6 minutes.

Ajoutez le chorizo coupé en rondelles et la crème fraîche.

 Laissez mijotez 3 à 4 minutes , salez et poivrez.

Versez dans un plat assez haut et laissez tiedir .

Découpez le cabillaud en morceaux et disposez le sur le mélange.

 Etalez finement la pâte sur un plan de travail fariné.

 Recouvrez le plat d'un disque de pâte.

Appuyez sur le bord du plat pour qu'elle adhère.

Vous pouvez décorez avec le reste de pâte.

Dorez avec l'oeuf battu au pinceau.

Faites 4 petites incisions au centre pour la cuisson.

 Faites cuire 25 à 30 minutes pour que la tourte soit bien dorée et servez chaude avec une salade.    

 

Diapositive1-copie-7.jpg

 

 

Et voilà , il ne reste plus qu'à servir et à vous régaler !!

 

Bon appétit et à bientôt !!!

 

Diapositive1-copie-8.jpg

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commentaires

Carinette 15/02/2012 09:43

Une association bien originale qui ne demande qu'à être testée.

kinou_h 16/02/2012 20:40



Je serai flattée ....


bises



cecile en balade 13/02/2012 23:02

très sympa
bisous

kinou_h 16/02/2012 20:40



merci !!!


bises



Patchouka 12/02/2012 21:24

hummmmmmm elle me plait bien cette tourte..

kinou_h 12/02/2012 22:29



Merci !!! 


bises



noviceencuisine 12/02/2012 18:58

Un trés beau mariage ^^
J'adore!

kinou_h 12/02/2012 22:29



Merci , bisous !!!



Clémence 12/02/2012 12:49

une garniture que j'adore !

kinou_h 12/02/2012 22:28



Merci !!


Bonne semaine Clémence et merci pour ta visite !!