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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 20:31

Et oui , un peu de salé pour changer et sur le mode "je fais plaisir aux nains".... J'ai donc ressorti ma pile de recette  à essayer et je suis tombé sur les Croquettes de fromage du blog Chocolat à tous les étages que j'ai tout de suite rebaptisées au vu de la tête de mon grand ; il faut dire que nos trois chats raffolent des croquettes ..... Et  voilà comment les croquettes sont devenues Nuggets !!!

 

             001.JPG 


Pour la recette , je n'ai rien changé juste rajouté du lait car j'ai tout de suite eu une pâte très homogène. Je vous passe le moment où j'ai paniqué   parce que cela s'est arrangé .

Par contre la prochaine fois , je mettrai un peu d'herbes ou d'épices dans la moitié de la pâte ; mes nains ont adoré !!!

 

Pour 4 à 6 personnes soit une vingtaine de Nuggets :

125g de farine

75g de beurre

120g de gruyère râpé

60g de parmesan 

300ml de lait (  j'ai redilué avec environ 200ml la pâte obtenue donc prévoir 500 ml)

2 gros oeufs

de la chapelure

du poivre et du sel


                 006.JPG

 

Préparation 4 heures à l'avance ou la veille :

Chauffez le lait avec le beurre, le sel et le poivre. Dès que le mélange commence à bouillir, ajoutez la farine en une fois et remuez vigoureusement. Retirez la casserole du feu lorsque la pâte est lisse.

Séparez les blancs dejaunes et reservez les blancs au frais. Ajoutez les jaunes un à un en remuer bien. Ajoutez les fromages rapés et mélangez.

Répartissez la pâte dans un plat carré ou rectangulaire recouvert de film alimentaire. Mettez au frais.

 

               005-copie-1

Au moment de servir , découpez la pâte en carrés ou en rectangle et trempez chaque Nuggets dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure.

Faites cuire dans une huile chaude à la poêle ou à la friteuse pendant 2 à 3 minutes puis égouttez sur du papier absorbant.

Servir rapidement et régalez vous !!!

                 010-copie-1.JPG

 

Et voilà bon appétit et à bientot !!!





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commentaires

clemence 09/05/2011 16:32


rhooo, j'adore le fromage !


kinou_h 09/05/2011 21:57



hum .... après tu peux mettre du comté , du roquefort , du chèvre ...


bises



dilujo 06/05/2011 12:02


Bonne idée pour un soir, mais il va falloir le faire en double, avec mes ogres....
Bises.


kinou_h 08/05/2011 11:42



c'est clair .... mes nains ont tous dévorés aussi 


 



cecile en balade 05/05/2011 22:08


très sympa
bises


kinou_h 08/05/2011 11:41



merci , à décliner ensuite selon l'envie du moment !!


bises