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Une recette gourmande que j'avais repérée chez "Les gourmandises d'Isa " que j'ai réalisé pour une expo au travail "La MDS a du talent " ....
Je ne sais pas si j'ai du talent , mais mes muffins sont partis plus vite que le temps qu'il faut pour les présenter ....
Pour 12 à 16 muffins en fonction de vos moules :
120g de flocons d'avoine
375ml de lait
300g de farine
1 sachet de levure chimique
1/2 c à c de sel
70g de sucre
125ml de sirop d'érable
1 oeuf
60g de beurre fondu
1 c àc d'extrait de vanille
500g de pommes pelées et coupées en petits cubes
Réalisation :
Préchauffez votre four à 200°.
Dans un saladier , mélangez l'avoineet le lait .Laissez reposer .
Pendant ce temps ,dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Incorporez en mélangeant le sucre, le sirop d'érable, l'oeuf; le beurre puis la vanille dans le mélange lait/avoine.
Versez sur le mélange "sec" et ajoutez les pommes délicatement.
Déposez la pâte dans les moules à muffins et enfournez pour environ 25 minutes en surveillant la fin de la cuisson .
Laissez reposer 10 minutes et démoulez.
Et voilà !!! La prochaine fois j'essaierai en rajoutant des noix ou du chocolat , histoire de les rendre encore plus gourmands !!!
bon appétit et à bientôt !!!
