Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
6 mars 2011 7 06 /03 /mars /2011 17:37

mini brioches aux pépites au chocolat.....

J'ai innové ce week end ..... plutôt que de faire ma Brioche à la machine à pain comme d'habitude  , j'ai formé des Mini Brioches aux Pépites de Chocolat que j'ai cuit  au four .... Résultat , un vrai succès auprès des petits comme des grands !!!


 Diapositive1-copie-158.jpg

 

Alors pour 16 mini brioches :

400g de farine T65 de préférence mais la farine T55 fait aussi l'affaire ....

150g de beurre mou

75g de sucre

2 c à c de levure de boulanger

150 ml de lait

2 oeufs 

200g de pépites au chocolat 

et 1 pincée de sel 


Diapositive1-copie-160.jpg

Préparation :

Délayez votre levure de boulanger fraîche avec un peu de lait et laissez reposer 30 minutes.

Dans un grand saladier , mélangez la farine , le sucre et le sel . Faites un puits et versez la levure puis les oeufs un par un en remuant correctement.

Travaillez l'ensemble avec les doigts et rajoutez petit à petit le beurre mou. Ajoutez les pépites de chocolat et pétrissez la pâte longuement pour faire rentrer le plus d'air possible .

Couvrez d'un linge propre et laissez reposer 1 heure .

Au bout de ce temps,  retravaillez longuement la pâte et formez les petites boules . Laissez reposer encore une heure sous un linge propre .

Préchauffez votre four à 200) et cuire 20 minutes en surveillant ... 


Diapositive1-copie-159.jpg

Et voilà , c'est un peu long mais c'est un vrai délice ....

 

Bon appétit et à bientôt!!!




Partager cet article
Repost0
kinou_h - dans régime
commenter cet article …

commentaires

D
Dilujo
08/03/2011 15:19
<br /> Les pépites...chez Edourd.<br /> La reprise, ça été, le service est calme.<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />
Répondre
K
kinou_h
08/03/2011 19:21
<br /> <br /> ok , merci ....<br /> <br /> <br /> bon tant mieux , moi aussi c'est plutot tranquile en ce moment ...<br /> <br /> <br /> bonne série et à bientôt ....<br /> <br /> <br /> <br />
D
Dilujo
07/03/2011 10:43
<br /> ça tombe bien j'ai acheté des pépites de chocolat, donc je vais essayer. Elles ont l'air appétissantes.<br /> Bisous.<br /> P.S: C'est fini les vacances!!!!!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
K
kinou_h
08/03/2011 13:53
<br /> <br /> tu les as achetés où tes pepites chocolats blancs ?<br /> <br /> <br /> au fait toi aussi c'est fini les vacances ....<br /> <br /> <br /> ça a été ta reprise ?<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
V
Virginie
06/03/2011 18:29
<br /> Merci pour la recette!! Je la ferai le week-end prochain, avec pépites de chocolat blanc !! Demain, je t'amène un muffin framboises choco blanc... j'ai pas pu résister... tant pis pour le régime je<br /> reprendrai demain !!<br /> A demain, bisous !<br /> <br /> <br />
Répondre
K
kinou_h
08/03/2011 13:51
<br /> <br /> tu as raison , et merci pour le muffin , l'association framboise chocolat blanc , c'est top !<br /> <br /> <br /> <br />