Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
3 juillet 2010 6 03 /07 /juillet /2010 19:44

Et oui , la pluie m'a permis obligé à rester enfermée , résultat un essai culinaire : la tarte alsacienne  à la rhubarbe  , recette que j'ai trouvé sur un blog .... oups j'ai oublié le nom de la cuisinière ... je vous retrouverais ça ...

J'avais récupéré  chez une collègue de la rhubarbe et j'avoue que je ne savais pas trop quoi en faire ... Ma cuisine débordant de cerises , j'ai eu l'idée de faire une tarte alsacienne rhubarbe / cerise ....

Me voilà entrain de mélanger les oeufs et la crème quand   mon mari passe  par la cuisine  et me raconte qu'une de ses patientes mets dans sa tarte à la rhubarbe de l'amande en poudre ......et voilà cela a  donné la tarte alsacienne à la rhubarbe / cerise et amande .... Une réussite  , nous  nous  sommes régalés .... même les nains ....


       Diapositive1-copie-8

 

Recette :

Coupez les extrémités des tiges de rhubarbe ( environ 800g ) puis pelez-les.Coupez les en dés à la taille d'une grosse noisette. Mettez-les dans un bol avec le sucre (25g) , mélangez et laissez mariner quelques heures. 

Dénoyautez les cerises ( environ 500g ) et préchauffez votre four sur 210 °. Faites cuire à blanc une pâte sablée ( toute prête pour moi ....) .

Dans un bol , battez les oeufs (2 entiers ) avec le sucre (25 g) et le sucre vanillé (2 sachets ) .Ajoutez la maïzena (1 C à S ) , les amandes en poudre (50g -75g ) et remuez. 

Ajoutez la crème (20cl) et remuez bien. Déposez les morceaux de rhubarbe et les cerises sur le fond de la pâte sablée , puis versez le mélange dessus .

Enfournez pour 35 minutes environ , jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée. A la sortie du four , saupoudrez la tarte de sucre glace ( sans pour moi ) . Servez à température ambiante !!!


     Diapositive1-copie-9.jpg

 

Et tout ça pour 8 parts = 8 points alors prenez un petit morceau .... ou de la salade pour  pouvoir en prendre un peu plus ..... comme moi  , mais le plaisir fait aussi maigrir ....

 

A demain pour les recettes des smoothies et glaces express .....

 



Partager cet article

Repost 0

commentaires

christelle 11/07/2010 19:50


Merci pour ton mot.
Douce soirée
Biz
Christelle


kinou_h 12/07/2010 07:39



de rien .....



Mathilde 07/07/2010 10:15


Cerises et rhubarbe, c'est trop booon :p


kinou_h 12/07/2010 07:40



je confirme ....



Dilujo 03/07/2010 21:55


très appétissante ta tarte, il t'en reste,...j'arrive.
Bisous


kinou_h 12/07/2010 07:40



si tu veux , je t'en ferais une ...



Isa & son Scrap 03/07/2010 21:50


lol!!!! bisous


kinou_h 12/07/2010 07:41