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7 février 2012 2 07 /02 /février /2012 12:00

Un vrai régal ... d'une simplicité enfantine !!!

Mes premiers Gnocchis .... Mais pourquoi ai-je attendu si longtemps ??? Parce qu'avant je ne cuisinais pas , et j'étais même capable de vous rater des pâtes .... Incroyable mais tellement vrai ... N'est ce pas  mon ange ??

 

 

Diapositive1.jpg

 

Je me suis appliquée à respecter scrupuleusement la recette d'Edda Onorato du délicieux blog "un déjeuner sur l'herbe" et j'avoue que la prochaine sera un peu plus la mienne .... Mais en attendant nous nous sommes régalés et je vous conseille vivement cette version nature ....

 

 

Diapositive1-copie-2

 

Allez je vous ne fait pas plus saliver ...juste pour votre information , vous trouverez la recette et pleins d'informations sur les gnocchis là sur le blog de la talentueuse Edda .

 

Pour 4/6 personnes :

600g de pommes de terre à chair farineuse

environ 300g de farine

 1 oeuf

du sel et du poivre à votre convenance 

Diapositive1-copie-4

 

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur (épluchées et coupées en carrés pour aller plus vite ) ou dans l'eau. Elles doivent etre fondantes.Une fois épluchées,passez les au presse purée . Incorporez l'oeuf à la purée . Salez et poivrez à votre gout et ajoutez la moitié de la farine.  Ajoutez le reste de la farine. Travaillez la pate afin d'obtenir une boule lisse et homogène. Coupez une tranche , formez des saucissons de pâte de 1 à 2 cm de largeur puis coupez en tronçons de 1cm. Formez les sillons à l'aide d'une fourchette et posez les sur un torchon les uns à coté des autres. Portez de l'eau à ébullition  , salez la et plongez-y délicatement les gnocchisjusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.  

 

Diapositive1-copie-3.jpg

 

 

Ensuite vous pouvez les manger ainsi avec une sauce tomate ou une sauce au fromage ou alors comme nous poêler au beurre jusqu'a ce que les gnocchis se dorent légèrement ...

Et maintenant , il n'y a plus qu'àvous régaler !!

 

Bon appétit à bientôt !!!

 

 

 

Diapositive1-copie-1

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commentaires

lebon pequery françoise 07/02/2012 22:08

une idée très gourmande!merci!

kinou_h 09/02/2012 20:24



de rien ... merci pour ton commentaire !!



Dilujo 07/02/2012 16:01

Simple à faire effectivement, à essayer.
Bises.

kinou_h 07/02/2012 21:20



oui et cela change de la purée ou des autres féculents !!


bisous



poupougnette 07/02/2012 12:47

superbes tes gnocchis! j'adore! ^^ bonne journée. bises

kinou_h 07/02/2012 21:20



Merci à edda !!!



LadyMilonguera 07/02/2012 12:11

C'est une bien bonne idée, j'en ferais bien également...

kinou_h 07/02/2012 21:19



oui tres facile et tres bon ... la prochaine fois j'improviserais ma version ;-))


bises