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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 15:00

Et oui , nouvelle participation au thème de Culino Versions  , et  ce mois ci c'est la cuisson vapeur qui est mis à l'honneur !!!  Papillotes , Microvap' , cocotte minute , Arôma , etc .... 


J'ai choisi de vous présenter ces fondants Carottes / cumin parce que vraiment en accompagnent c'est un vrai régal !!

 

J'ai choisi deux appareils la cocotte minute pour les mini cocottes et le Microvap' pour les huit ramequins , le résultat était identique .

 

Mon  fondant Carottes / Cumin à une belle couleur car j'ai mélangé des carottes oranges à des carottes anciennes qui ont une belle couleur rouge ....

 

recetttes-017.JPG

 

Pour  4 mini cocottes et huit ramequins microvap' :

600g de carottes (mélanges 50% oranges et 50% anciennes rouges )

1 C à S de graines de cumin 

2 oeufs

200g de crème fraîche ou 200g de carré frais 0% 

2 c à c de cumin en poudre 

2 c à c de sel 

4 tour de poivre 

 

recetttes-016.JPG

 

Préparation :

Épluchez et coupez en rondelles vos carottes afin d'obtenir 600g environ de carottes crues.

Versez de l'eau dans votre cocotte-minute, posez le panier rempli de vos rondelles de carottes , saupoudrez des graines de cumin et couvrez. Faites cuire 20 minutes à partir du moment ou la cocotte se met en pression .

Une fois cuites , mixez vos carottes dans le bol d'un robot et ajoutez la crème , les oeufs , le sel , le poivre  et le cumin en poudre . Mixez correctement afin d'obtenir un mélange homogène .

Répartissez le mélange obtenu dans les 4 mini cocottes fermées  et remettez celle ci dans le panier de la cocotte minutes . Reprenez la cuisson et faites cuire 20 minutes à partir du moment ou la cocotte est en pression .

Pour la cuisson au Microvap' , remplissez les 8 ramequins , mettez de l'eau dans le bas du Microvap' et les ramequins dans l'élément principal sans les fermés. Faites cuire 20 minute à 600watts.

 

recetttes-014.JPG

 

Sortez les fondants de la cocotte minute ou du Microvap' et servez les chaud ..... Pourquoi pas avec un saumon en papillote avec une chantilly citronnée ....?

Allez si vous me le demander , je vous met la recette dans les jours à venir ... mais il me faut minimum 10 commentaires  ......

 

recetttes-029.JPG

 

Régalez vous bien !!!

 

Bon appétit et à bientôt !!!


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commentaires

Cielo 07/02/2012 19:18

J'aime beaucoup ta recette!!! c'est très tentant !!!
Bonne soirée

kinou_h 07/02/2012 21:21



Merci , c'est super bon !!! vraiment essaies tu veras !!!


merci et bonne soirée à toi également !!



Cenwen 25/01/2012 13:50

Plus que 2 après moi! xD

Coucou,
Miam, quelle jolie recette légère et gourmande :)
Merci pour cette belle participation à Culino Versions et au Thème « Cuisine à la vapeur ».
Bonne journée !
Bisous ♥

kinou_h 25/01/2012 20:08



Merci Isange !!


bisous



Cupcakes en folie et autres douceurs 24/01/2012 19:50

hummm un vrai régal!!!

kinou_h 25/01/2012 20:15



Merciiiiiii !!!!



Minimirabelle 22/01/2012 19:04

J'ai l'impression qu'on se régale chez toi!!

kinou_h 23/01/2012 14:59



C'est gentil , et au vue des assiettes régulièrement vides de mes nains , je pense que oui !!!


 


bisous



Pénélope 22/01/2012 18:33

Oh bah oui, la chantilly citronnée je voudrais ta recette :)
En tout cas magnifique version, même si je ne suis pas trop fane de carotte (ah ah). Des bisous et merci pour ta participation!

kinou_h 23/01/2012 14:58



Merci miss !!


et bien elle arrive car tout le monde me la réclame !!!


bisous