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Encore une recette salée juste avant de vous inonder de merveilles sucrées et bien réconfortante pour affronter le temps pluiveux de ces derniers jours .
Cette fois je vous présente une recette trouvée chez Maiween du blog "La Main à la pâte" , blog que je consulte régulièrement et qui m'inspire souvent dans mes créations de gourmandes ...
Ces croquettes sont rapides , simples et très bonnes !!!
Pour environ 12 croquettes :
400g de cabillaud
2 oeufs
2 cc de maizena
du persil
1 oignon
de la chapelure
de l'huile
sel et poivre
Préparation :
Faites cuire le poisson à la vapeur .
Mixez le persil et l'oignon .
Mélangez dans un mixeur le poisson , le persil , l'oignon , les oeufs, la maizena. Mixez finement la préparation.
Versez la chapelure dans une assiette.
Prenez un peu de préparation dans la paume de votre main et formez des boules .
Applatissez légérement les boules et roulez les dans la chapelure jusqu'à épuisement de la préparation.
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer vos croquettes à feux doux quelques mintes de chaque coté.
Servez les chaudes avec une salade .
Nous nous sommes régalés !!! je pense que je recommencerais avec d'autres poissons et d'autres ingrédients ou épices , histoire de m'amuser un peu avec cette base !!
Bon appétit et à bientôt !!!
