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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 21:50

Et oui , j'ai encore fait un Cheesecake ...Il faut dire que c'est très facile et super bon .... en plus on peut le décliner  à toutes les sauces avec n'importe quels fruits plutôt ...

Pour cette fois j'ai décidé d'essayer les myrtilles ... et le résultat à beaucoup plu à toutes mes collègues ... n'est ce pas Virginie !!!   


            prague-1184.JPG

 

Ingrédient :

Pour la base : 

250g de biscuits (Spéculoos, Roudor, Palet breton , Paille d'or ....) moi j'ai mis des Craquants Bretons

50g de beurre

Pour l'appareil :

300g de Philadelphia (le  Saint Morêt ou tout autre fromage frais ...)

200g de fromage blanc

250g de Mascarpone (mais le Ricotta peut aussi faire l'affaire ......)

3oeufs

150g de sucre

200g de myrtilles

Préparation:

Mettre un cercle à pâtisserie sur une feuille siliconée. Mixez les biscuits avec le beurre ramolli et versez le mélange dans le cercle à pâtisserie. Tassez le avec le fond d'un verre et réservez au réfrigérateur.

Mélangez tous les fromages ensemble de manière à obtenir un appareil homogène. Rajoutez un par un les oeufs puis le sucre et mélangez correctement l'ensemble.

Ajoutez délicatement les myrtilles et mélangez. Versez sur le biscuit dans le cercle à pâtisserie .

Cuisson:

45 minutes dans un four préchauffé à 160°. Le centre doit trembler légèrement à la sortie .

Laissez refroidir et hop direction le réfrigérateur pour minimum 24h ...parce que le Cheesecake c'est meilleur quand le fromage à pris les arômes du biscuit et vice versa ...


                 blog 1544

 

Bon appétit et à bientôt  !!!

 

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commentaires

snoring mouth guard 16/04/2014 14:06

This is a wonderful dish and I am going to try this at home. I did hotel management in cooking and I love trying various dishes at home. I will pass this recipe to few of my friends. I am sure they will love this.

cecile en balade 08/05/2011 19:19


j'aime beaucoup cette version colorée
bises


kinou_h 08/05/2011 20:57



et merveilleusement bonne !!!


bises



sandrine 24/04/2011 19:01


avec ces premières chaleurs j'ai tout de suite envie de desserts frais. les cheesecakes c'est parfait pour ça


kinou_h 26/04/2011 18:26



oui , à décliner au gout et à l'envie du moment !!!



Epicerie Fine 21/04/2011 18:00


La base du gâteau avec les craquants bretons Hummmmm


lesmuffinsdenini77.over-blog.com 20/04/2011 12:59


C'est une vraie tuerie ton cheesecake et je ne suis pas la seule à le penser M'dame !!
Merci pour le ti clin d'oeil !! Biz