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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 18:40

 

Je vous parlais hier d'une surprise.... et bien je publie mon premier article de cuisine (bien sur) sur le Webzine de Nelly  "save my brain" .... je suis trop contente , et c'est une expérience très sympa ...vous pourrez retrouvez ma rubrique cuisine toute les 5 semaines ainsi que pleins d'autres articles intéressant pour la culture et l'éveil de votre cerveau !!!!
Bon comme vous êtes sages , je vous mets mon article et quelques bonus ..... 
Cakes Pops et Cake Balls 

Et oui , vous l'avez remarqué comme moi les Cakes Pops et Cakes Balls arrivent en force sur la blogosphère .... et j'ai bien sur voulu moi aussi m'essayer à ces petits cakes qui ouvrent grandes les portes de l'imagination et de la créativité !!!

Pour info , sachez que ses petites merveilles ont une origine un peu difficile à déterminer mais que leur popularité n'a cessé de croître dans les États Unis du Sud et notamment au Texas , en Louisiane , en Arkansas et dans l' Oklahoma .....

Vendus dans certains grands magasins comme Nieman Marcus sous le nom de cakeballs compagny  http://www.cakeballs.com/,  ils sont parfois appelés Cakes TruffesCakes Bon-bons ...

Ils se nomment Cakes Balls présentés tels quels ou dans des caissettes et Cakes Pops en référence aveclollipop qui signifie sucette , plantés sur un bâtonnet .

Le site de référence en la matière est http://www.bakerella.com/category/pops-bites/cake-pops/  ..... Vous allez tomber à la renverse ....
Bien sûr , on le commence à le trouver sur beaucoup de blog , je n'en cite que quelques uns car  la liste serait beaucoup trop longue sinon. Vous en découvrirez des Pops Pâques chez Mlle M. http://je-dism.blogspot.com/2011/04/cest-pop-paques.html ; des Cakes Pops Carambars chez Chiara http://thatsamore.canalblog.com/archives/2011/04/05/20818931.html ; des Cakes Pops Chocolats  chez Manue http://www.lapopottedemanue.com/article-les-cakes-pops-dans-nos-cuisines-2-71712644.html et pour finir des Cakes Pops au comté de Letitia http://pimentoiseau.canalblog.com/.

Bon et maintenant ma recette sucrée :

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Pour la réaliser , il vous faut :
1 yaourt nature (soja pour moi ...) et garder le pot comme mesure
2 pots de farine
2 pots de sucre à Barbapapa  arôme pomme d'amour ou pomme verte (si vous n'en avez pas ajoutez du colorant liquide rouge ou vert )
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1/2 philadelphia ou tout autre fromage frais
100g de chocolat blanc 
100g de chocolat noir 
des sucres pour décorer ( les miens viennent de chez mon amie http://decogateaux.fr/ )
du vermicelle chocolat
de la noix de coco 

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Préchauffez votre four à 180 °. Mélangez ensemble de manière homogène le yaourt, la farine, le sucre , l'huile , la levure et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs et bien mélanger.
Versez dans un moule beurré ou silicone et faites cuire 30 minutes.
Sortez le gâteau du four et après environ 15 minutes , coupez le en morceau et mixez le avec un 1/2 Philadelphia....Faites des petites balles ou boules et réservez les 30 minutes au réfrigérateur.

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Au bout de ce temps ou plus en fonction de votre organisation , sortez les petites boules .Faites fondre votre chocolat blanc ou noir ou les deux ....
Trempez votre bâtonnet dans le chocolat et plantez le dans la boule , trempez cette boule dans le chocolat puis décorez de sucres colorés ou de tout autres décos ....

                   

Pour les cakes balls , il suffit de faire de même sans le bâtonnet .... présenter les tels quels où dans des petite caissettes colorées ....


Et ma version salée :

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Pour la réaliser , il vous faut :
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
100ml d'huile
125ml de lait
100g de gruyère
200g de filet poulet cuit et émincé
50g de tomates séchées
1 pincée de sel
1 pincée de piment d'espelette
2 c à c de thym séché
1/2 Philadelphia
du comté ou parmesan
du fromage frais type saint Morêt ou Philadelphia concombre
pour la déco : de la ciboulette, du poivre, du curry  ,du piment d'Espelette ......

Préchauffez votre four à 180°. Mélangez les oeufs , la farine , la levure et l'huile.Délayez avec le lait et ensuite ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez correctement et versez le tout dans un moule beurré ou en silicone.
Faites cuire pendant 40 minutes. A la fin de la cuisson , sortez votre cake et laissez le refroidir 15 minutes. Ensuite coupez le en morceaux et mixez avec le  1/2 Philadelphia....Faites des petites balles ou boules et réservez les 30 minutes au réfrigérateur.

Au bout de ce temps ou plus en fonction de votre organisation , sortez les petites balles . Faites fondre votre parmesan avec un trait de crème épaisse et trempez votre bâtonnet dedans puis plantez le dans la cake ball. Ajoutez du piment d'Espelette ou du poivre.....

Avec le fromage frais , plantez votre bâtonnet et étalez le fromage frais à l'aide d'un couteau de table à bout rond. Déposez dessus de la ciboulette , du poivre , du piment , du curry , etc .....

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Pour les cakes balls , il suffit de faire de même sans le bâtonnet .... présenter les tels quels où dans des petite caissettes colorées ....

Voilà et vous n'avez plus qu'à vous régaler !!! 

Ah oui , j'oubliais , vous pouvez planter vos bâtonnets dans de la mousse verte des fleuriste ou dans une boite à chaussures ou les présenter dans des verres sur un plateau ...

Bon appétit et à bientôt !!!



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commentaires

M. du blog JedisM. 08/05/2011 23:37


SUperbes tes cakes pops! Merci pour le lien, à demain pour le défi!! J'ai hâte


kinou_h 09/05/2011 21:57



de rien !!!



Stelline 05/05/2011 16:23


J'ai été voir ton article hier, il est vraiment top :) Bravo ! Vivement dans 5 semaines !!


kinou_h 05/05/2011 21:28



merci c'est très gentil !!!


et encourageant   à très vite alors ...



Virginie 04/05/2011 06:22


Bravo !! tu es un vrai ti chef !! je ne t'arrive pas à la cheville mais je ne le cherche pas non plus ; j'ai juste envie de faire de la cuisine en plus et de faire de jolies tables.. tu es vraiment
faite pour ça, c'est clair !
respect madame !!


kinou_h 05/05/2011 21:27



merci pour le compliment ...... bises 


 


 



Virginie 04/05/2011 06:19


Respect la belle... tu es un vrai ti chef et te lire, voir tes photos est un pur régal !! Je ne t'arrive pas à la cheville, je ne le cherche pas non plus mais tu me donnes envie de progresser et de
faire de jolies tables... merci et bravo !!


kinou_h 05/05/2011 21:27



merci virginie , mais t'es pas mal non plus dans le genre tuerie auquelle je ne peux resister .....





bises



vanilleetcie 04/05/2011 01:50


Bravo pour tes cakes balls! J'aime beaucoup l'idée...!!


kinou_h 05/05/2011 21:26



merci c'est gentil !!!


et ils sont très bons  .....