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3 mai 2011
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18:40
Je vous parlais hier d'une surprise.... et bien je publie mon premier article de
cuisine (bien sur) sur le Webzine de Nelly "save my brain" .... je suis trop contente , et c'est une expérience très sympa ...vous pourrez
retrouvez ma rubrique cuisine toute les 5 semaines ainsi que pleins d'autres articles intéressant pour la culture et l'éveil de votre cerveau !!!!
Bon comme vous êtes sages , je vous mets mon article et quelques bonus
.....
Cakes Pops et Cake Balls
Et oui , vous l'avez remarqué comme moi les Cakes Pops et Cakes
Balls arrivent en force sur la blogosphère .... et j'ai bien sur voulu moi aussi m'essayer à ces petits cakes qui ouvrent grandes les portes de l'imagination et de la créativité
!!!
Pour info , sachez que ses petites merveilles ont une origine un peu
difficile à déterminer mais que leur popularité n'a cessé de croître dans les États Unis du Sud et notamment au Texas ,
en Louisiane , en Arkansas et dans l' Oklahoma .....
Vendus dans certains grands magasins comme Nieman Marcus sous le nom de cakeballs compagny
http://www.cakeballs.com/, ils sont parfois appelés Cakes Truffes, Cakes
Bon-bons ...
Ils se nomment Cakes Balls présentés tels quels ou dans des caissettes
et Cakes Pops en référence aveclollipop qui signifie sucette , plantés sur un bâtonnet .
Le site de référence en la matière est http://www.bakerella.com/category/pops-bites/cake-pops/ ..... Vous allez tomber à la renverse ....
Bien sûr , on le commence à le trouver sur beaucoup de blog , je n'en cite que quelques uns car la liste serait
beaucoup trop longue sinon. Vous en découvrirez des Pops Pâques chez Mlle M. http://je-dism.blogspot.com/2011/04/cest-pop-paques.html ; des Cakes Pops
Carambars chez Chiara http://thatsamore.canalblog.com/archives/2011/04/05/20818931.html ; des Cakes Pops Chocolats chez Manue http://www.lapopottedemanue.com/article-les-cakes-pops-dans-nos-cuisines-2-71712644.html et pour finir des Cakes Pops au comté de Letitia http://pimentoiseau.canalblog.com/.
Bon et maintenant ma recette sucrée :
Pour la réaliser , il vous faut :
1 yaourt nature (soja pour moi ...) et garder le pot comme mesure
2 pots de farine
2 pots de sucre à Barbapapa arôme pomme d'amour ou pomme verte (si vous n'en avez pas ajoutez du colorant
liquide rouge ou vert )
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1/2 philadelphia ou tout autre fromage frais
100g de chocolat blanc
100g de chocolat noir
des sucres pour décorer ( les miens viennent de chez mon amie http://decogateaux.fr/ )
du vermicelle chocolat
de la noix de coco
Préchauffez votre four à 180 °. Mélangez ensemble de manière homogène le yaourt, la farine, le sucre ,
l'huile , la levure et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs et bien mélanger.
Versez dans un moule beurré ou silicone et faites cuire 30 minutes.
Sortez le gâteau du four et après environ 15 minutes , coupez le en morceau et mixez le avec un
1/2 Philadelphia....Faites des petites balles ou boules et réservez les 30 minutes au réfrigérateur.
Au bout de ce temps ou plus en fonction de votre organisation , sortez les petites boules .Faites fondre votre
chocolat blanc ou noir ou les deux ....
Trempez votre bâtonnet dans le chocolat et plantez le dans la boule , trempez cette boule dans le chocolat puis
décorez de sucres colorés ou de tout autres décos ....
Pour les cakes balls , il suffit de faire de même sans le bâtonnet .... présenter les tels quels où dans des petite
caissettes colorées ....
Et ma version salée :
Pour la réaliser , il vous faut :
3 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure
100ml d'huile
125ml de lait
100g de gruyère
200g de filet poulet cuit et émincé
50g de tomates séchées
1 pincée de sel
1 pincée de piment d'espelette
2 c à c de thym séché
1/2 Philadelphia
du comté ou parmesan
du fromage frais type saint Morêt ou Philadelphia concombre
pour la déco : de la ciboulette, du poivre, du curry ,du
piment d'Espelette ......
Préchauffez votre four à 180°. Mélangez les oeufs , la farine , la levure et l'huile.Délayez avec le lait et ensuite
ajoutez le reste des ingrédients. Mélangez correctement et versez le tout dans un moule beurré ou en silicone.
Faites cuire pendant 40 minutes. A la fin de la cuisson , sortez votre cake et laissez le refroidir 15 minutes.
Ensuite coupez le en morceaux et mixez avec le 1/2 Philadelphia....Faites des petites balles ou boules et réservez les 30 minutes au
réfrigérateur.
Au bout de ce temps ou plus en fonction de votre organisation , sortez
les petites balles . Faites fondre votre parmesan avec un trait de crème épaisse et trempez votre bâtonnet dedans puis plantez le dans la cake ball. Ajoutez du piment d'Espelette ou du
poivre.....
Avec le fromage frais , plantez votre bâtonnet et étalez le fromage frais
à l'aide d'un couteau de table à bout rond. Déposez dessus de la ciboulette , du poivre , du piment , du curry , etc .....
Pour les cakes balls , il suffit de faire de même sans le
bâtonnet .... présenter les tels quels où dans des petite caissettes colorées ....
Voilà et vous n'avez plus qu'à vous régaler !!!
Ah oui , j'oubliais , vous pouvez planter vos bâtonnets dans de la mousse verte des fleuriste ou dans une boite à
chaussures ou les présenter dans des verres sur un plateau ...
Bon appétit et à bientôt
!!!
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